jednoduchý recept na řeckou kuřecí marinádu, který poskytuje nejjemnější, šťavnaté kuře. Ideální pro přípravu jídel předem, zmrazení nebo jen rychlou kuřecí večeři.

Vyrobeno s jogurtem, citronovou šťávou a oreganem, tato jednoduchá Řecká marináda je ideální pro kuřecí, vepřové nebo jehněčí maso. Jogurt pomáhá naklepat maso a jednoduché příchutě dodávají misce vkus.

můj oblíbený způsob, jak používat tuto řeckou marinádu, je připravit řecké kuře. Kuře absorbuje chuť této jednoduché marinády, takže je šťavnaté, něžné a plné chuti. Je to lahodný a snadný způsob, jak připravit kuřecí prsa nebo kuřecí stehna a dokonale se spárovat s řeckým salátem.

Grilované řecké Kuře na prkénko

Grilované řecké Kuře na prkénko

Ve své knize, klíč k chutné grilované maso marinádou.

zejména pokud jde o kuře. Kuře, zejména grilované kuře, se může snadno stát tvrdým a vysušeným.

ale tajemství šťavnatého, něžného, chutného grilovaného kuřete je marináda.

A tato řecká marináda funguje magie na kuře, a to nejen kvůli lahodné řecké chutě, ale řecký jogurt je tajemstvím opravdu šťavnaté, chutné kuře.

na bázi Mléka marinády, jako je jogurt, jsou NEJLEPŠÍ marináda skutečně naklepeme maso, protože rozkládají proteiny umožňují dokonalou absorpci chuť.

pomocí řecký jogurt, kuře se člení dost, aby se stala platidlem a také absorbovat citronem a oreganem chuť snadno, což pro neuvěřitelné řecké kuře. Věř mi, tato marináda mění hru, pokud jde o chutné, šťavnaté, grilované kuře.

klíčové ingredience

  • řecký jogurt: používejte domácí řecký jogurt nebo zakoupený v obchodě. Jen se ujistěte, že je prostý a neslazený, obsah tuku pro tento recept nezáleží.
  • citrony: v této marinádě se používá jak kůra, tak šťáva z citronů.
  • Oregano: sušené oregano je klasickou přísadou řecké kuchyně. Je to jedna složka, která přidává hodně chuti, proto je třeba do této marinády přidat jen málo dalšího.
  • sůl: Sůl je klíčem k vyvedení chuti marinády.
  • maso: i když miluji použití této marinády na kuřecí prsa, kuřecí stehna, jehněčí, vepřové maso a dokonce i hovězí maso jsou skvělé možnosti.

Ingredience pro řecký marinádu

Ingredience pro řecký marinádu

Jak se Připravit řecká Marináda

Tato marináda je tak jednoduché, jak míchání společně kůru a šťávu z citronu s řecký jogurt, sůl a oregano.

jedním z klíčových tipů je ujistěte se, že chuť citrony před odšťavňováním-to je téměř nemožné, aby chuť citron poté, co byl řez. A získat co nejvíce šťávy z citronu, skvělý hack je mikrovlnná trouba po dobu 30 sekund a pak použít odšťavňovač nebo šlehač z ručního mixéru extrahovat šťávu.

skleněná odměrka naplněná řeckým jogurtem Řecká marináda s citronem na stranu.

skleněná odměrka naplněná řeckým jogurtem Řecká marináda s citronem na stranu.

Jak Používat Marinády

Tento jednoduchý marináda může být pro každou řadu maso, ale moje preference je použít, aby se řecké kuře.

bez Ohledu na to, maso si vyberte, nechcete nechat čerstvé maso sedět v marinádě déle než 4 hodiny, jako kyselina z citronu a jogurt práce rozebrat vlákna bílkovin. Pokud zůstane v marinádě příliš dlouho, maso bude po přípravě kašovité.

Chcete-li marinovat kuře nebo jakýkoli protein, vložte do velkého úložného sáčku a nalijte marinádu na kuře a hodte na kabát. Umístěte do chladničky po dobu nejméně 30 minut a až 4 hodiny.

poznámka: pokud neplánujete vařit maso do 4 hodin od umístění do marinády, je nejlepší zmrazit maso přímo v marinádě. Při rozmrazování kuře, pokud vaříte kuře do 24 hodin od umístění zmrazeného kuřete do chladničky k rozmrazení, budete mít úspěch.

chladící taška s syrové kuře vedle řecká marináda

chladící taška s syrové kuře vedle řecká marináda

Jak se Připravit řecké Kuře

Pomocí této marinády na Kuře je KOUZELNÁ! Kuře dokonale absorbuje chuť a zůstává jemné a šťavnaté. Nemluvě o tom, že je skvělé použít k podávání samostatně, nebo nakrájené a podávané na řeckém salátu nebo středomořském Cizrnovém salátu.

po marinování můžete kuře grilovat, péct nebo smažit. Budete chtít vařit na vnitřní teplotu 165 stupňů a nechat ji 10 minut před jídlem odpočívat, aby se šťávy mohly přerozdělit.

  • grilované řecké kuře: předehřejte gril na středně vysokou teplotu (asi 375 stupňů). Vyjměte kuře z marinády a grilujte na každé straně, dokud kuře nedosáhne 165 stupňů.
    • Kuřecí Prsa–5 až 6 minut na každé straně
    • Kuřecí Stehna–8-10 minut na každé straně
    • Kuřecí Paličky–8-10 minut na každé straně
  • Pečené řecké Kuře: Předehřejte troubu na 400 stupňů. Vyjměte kuře z marinády místo v 9×13 zapékací misky a pečeme, dokud kuře dosáhne 165 stupňů.
    • Kuřecí Prsa–15-20 minut
    • Kuřecí Stehna–35-40 minut
    • Kuřecí Paličky–35-40 minut
  • Pan-Smažené řecké Kuře: Předehřejte těžkým dnem pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte 1 polévkovou lžíci oleje a vyjměte kuře z marinády a otřete přebytečnou marinádu. Vařte, dokud na jedné straně nezhnědne, a poté kuře převraťte, přikryjte a snižte teplotu na střední. Vařte přibližně 6-8 minut nebo dokud kuře nedosáhne 165 stupňů.

pokyny pro přípravu jídla a mrazničky

zmrazení kuřete (nebo jakéhokoli masa) přímo v této řecké marinádě je skvělý hack pro snadnou přípravu jídla.

jednoduše vložte kuře v krocích po 1 libře do mrazících sáčků a použijte ½ šálku marinády na každou libru masa. Pevně utěsněte sáček, hodte na kabát a okamžitě zmrazte až 1 měsíc.

Chcete-li použít, vložte sáček marinovaného kuřete do ledničky, aby se přes noc rozmrazil. Jak se kuře rozmrazuje, marináda pracuje na ochucení kuře. Jen nezapomeňte vařit kuře, vepřové nebo hovězí maso, do 24 hodin od umístění masa do chladničky pro dosažení nejlepších výsledků. Nezapomeňte, že nechcete, aby maso sedělo úplně rozmrazené v marinádě déle než 4 hodiny. Při rozmrazování kuře, pokud vaříte kuře do 24 hodin od umístění zmrazeného kuřete do chladničky k rozmrazení, budete mít úspěch.

Více řecké Oblíbené

  • řecký Quinoa Salát
  • Středomořské Kuře a Rýže Pánvi
  • Špenátovou Frittatu
  • Středozemní Kuskus
  • Snadné Kuřecí Gyros

Pokud hledáte pro snadné, chutné jídlo, vybičovat tento jednoduchý řecký marinádou a použít ji na kuře. Máte zaručeno, že budete mít šťavnaté, něžné, chutné řecké kuře s minimálním úsilím.

řecké Kuře na prkénko

řecké Kuře Marináda

snadné řecké Kuře Marináda recept, který získá nejvíce jemné, šťavnaté kuře. Ideální pro přípravu jídel předem, zmrazení nebo jen rychlou kuřecí večeři.
4.73 od 22 hlasů

Tisk Pin

: Hlavní Chod
Kuchyně: Greek, Mediterranean

Prep Time: 5 minutes
Total Time: 5 minutes

Servings: 8
Calories: 29kcal
Author: Kristen Chidsey

Ingredients

  • ▢ 1 cup plain Greek yogurt
  • ▢ 1 lemon zest and juice
  • ▢ 1 tablespoon oregano
  • ▢ 1 tablespoon kosher salt
  • ▢ 2 pound chicken or lamb, pork, or beef

Instructions

  • In mixing bowl or cup, add the yogurt, salt, and oregano.
  • Zest citron, přidáním do jogurtové směsi. Jakmile je citron zested, roll na pult dostat tekoucí šťávy a pak rozříznout, odšťavňování citronovou nad jogurtové směsi, pomocí sítko chytit semena.
  • Smíchejte jogurt směs, dokud dobře kombinovat.
  • Místo dvou liber kuře do velkého úložného sáčku a zalijeme marinádou. Uzavřete sáček a pomocí rukou masírujte marinádu do kuřete.
  • Nechte kuře marinovat kdekoli od 30 minut do 4 hodin (v chladničce) před vařením.
  • Vyjměte kuře z lednice a necháme dosáhnout pokojové teploty 15-20 minut před vařením.

Vařit řecké Kuře

  • Gril Kuře: Gril na středně-vysoké teplo po dobu 5-6 minut na každé straně pro kuřecích prsíček, 8-10 minut na kuřecí stehna nebo paličky, nebo dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 165 stupňů. Před jídlem nechte 10 minut odpočívat.
  • pečení kuřete: Předehřejte troubu na 400 stupňů. Umístěte marinované kuře do pekáče a pečte 15-20 minut na kuřecí prsa, 35-40 minut na stehna nebo paličky. Před jídlem nechte 10 minut odpočívat.
  • na pánvi smažit kuře: Zahřejte jednu polévkovou lžíci olivového oleje ve Velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Jakmile je velmi horké, odstraňte kuře z marinády a oškrábejte přebytečnou marinádu(takže nebude stříkat v oleji). Vařte, dokud na jedné straně nezhnědne (3-4 minuty na prsa, 5-7 minut na kuřecí stehno nebo stehno.) Otočte kuře, přikryjte a snižte teplotu na střední. Vařte přibližně 6-8 minut (v závislosti na tloušťce a řezu kuřete), nebo dokud se kuře nevaří na 165 stupňů. Před jídlem nechte 10 minut odpočívat.

poznámky

nutriční hodnoty jsou založeny na marinádě.

  • tento recept na řeckou marinádu je pro 1,5 až 2 libry masa. Zatímco kuřecí páry dokonale s chutí této marinády, můžete jej použít i pro jehněčí, vepřové nebo hovězí maso.
  • ujistěte se, že jogurt je prostý a neslazený, obsah tuku pro tento recept nezáleží.
  • pokud neplánujete vařit maso do 4 hodin od jeho vložení do marinády, je nejlepší okamžitě zmrazit. Pokud vaříte kuře do 24 hodin od umístění zmrazeného kuřete do chladničky k rozmrazení, budete mít úspěch.

Výživa

Kalorie: 29kcal | Sacharidy: 4g | Bílkoviny: 3g | Cholesterol: 1mg | Sodík: 1175mg | Draslík: 94mg | Vláknina: 1g | Cukr: 1g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 14.3 mg | Vápník: 57mg | Železo: 0,5 mg
Rád tento Recept? Tag mě dnes!Snap obrázek a tag #amindfullmom na Instagram-rád bych vidět !

tento příspěvek byl původně publikován v roce 2018, ale byl aktualizován v roce 2020 novými obrázky a novým videem.

5 Tajemství, aby Mistr Své Okamžité Pot

zdarma e-series

Expert Tipy, jak Získat Více z Vašeho Instant Hrnec

Úspěšně Jste Objednané!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *