Campari und Aperol sind zwei typische Mixer in der Welt der italienischen Cocktails, beide mit der gleichen Farbe – aber sind sie gleich?

Wir haben uns nie gescheut, unsere Liebe zu einem Aperol Spritz zu bekennen (und wer denkt, er sollte 2017 bleiben, lebt einfach nicht sein bestes Leben!), und Campari bringt den Geschmack in Rezepte wie Giadas Negroni Sbagliato. Campari und Aperol sind zwei bittere und herbe italienische Liköre, die am häufigsten als Aperitif verwendet werden – die dazu dienen, Ihren Appetit und Ihre Geschmacksknospen auf eine Mahlzeit vorzubereiten. Sie werden beide ähnlich verwendet, sie sehen beide gleich aus, sie sind beide italienisch – also, was ist der Unterschied, und woher weißt du, wann du was trinken sollst?

Wir brechen es in einem super-einfachen Format auf, um alle Fragen zu entmystifizieren, die Sie haben könnten, und machen es viel einfacher zu wählen, welche im Spirituosenladen hängen bleiben soll. Außerdem könnte ein wenig Aperitivo-Wissen Ihre Freunde als nächstes geselliges Beisammensein beeindrucken!

Sie schmecken nicht gleich… überhaupt nicht!

Wenn Sie diese beiden Spirituosen in isolierten Zeiten probieren, denken Sie vielleicht, dass sie gleich schmecken – besonders wenn ihre Farben so ähnlich sind. Wenn Sie jedoch einen nach dem anderen probieren würden, würden Sie sicherlich die Unterschiede bemerken.

Aperol ist süßer und weniger bitter, und es hat ein Geschmacksprofil von gebrannter Orange, Rhabarber, Cinchona (ein Baum mit Blüten zur Steigerung des Appetits) und Enzian, ein Heilkraut zur Unterstützung der Verdauung. Wenn Sie es noch nie probiert haben, wird Ihnen diese Beschreibung sicherlich nicht helfen, den Geschmack zu verstehen (es sei denn, Sie haben gerade Cinchona und Enzian gegessen, in diesem Fall Macht für Sie!). Zur Vereinfachung hat es einen Geschmack, der auf der Palette mit bestimmten Orangenaromen süß beginnt – dann am Ende etwas herb und scharf wird und fast an den anhaltenden Geschmack nach dem Verzehr einer bitteren Grapefruit erinnert.

Campari hingegen hat einen viel bitteren Geschmack – und er ist viel komplexer und geheimnisvoller. Das Unternehmen hat nur ergeben, dass die Mischung „bittere Kräuter, Aromaten und Früchte“ enthält. Es wird spekuliert, dass es Chinotto enthält, eine sehr saure und bittere Orangensorte, die in Italien angebaut wird. Es wird auch gesagt, dass es Cascarilla haben kann, eine Pflanze, die bei der Verdauung und Übelkeit hilft. Was auch immer das Geheimnis genau ist, wir lieben den tiefen, komplexen Geschmack, den Campari bietet – besonders in Kombination mit etwas Sprudelndem, Leichtem und Erfrischendem wie Prosecco. Wenn Sie sich jedoch nur für die Welt der bitteren italienischen Liköre interessieren, wäre Aperol unser schmackhafterer Vorschlag für Einsteiger!

Sie haben unterschiedliche Alkoholgehalte.

Wenn Sie nach einem starken Cocktail suchen, der einen Punch bietet, sollten Sie nach dem Campari greifen. Je nachdem, in welchem Land es verkauft wird, liegt der Alkoholgehalt von Campari zwischen 20 und fast 30%, während Aperol 11% enthält. (Fun Fact: In Deutschland sind es 15%!)

Die Farben sind tatsächlich unterschiedlich.

Wenn man sie nebeneinander stellt, wird deutlicher, dass Campari einen dunkleren, tiefroteren Farbton hat. Aperol, auf der anderen Seite, hat diese Quintessenz hell-orange Farbe – beide gleich schön!

Sie wurden 60 Jahre voneinander entfernt geschaffen.

Ein Mann namens Gaspare Campari schuf seinen gleichnamigen Schnaps in den 1860er Jahren, und es wurde damals gesagt, dass er über 60 natürliche Inhaltsstoffe enthält, darunter Rinden, Fruchtschalen und andere Aromaten. Er betrieb ein Cafe vor dem Mailänder Dom, und der Rest ist Geschichte. Viele Jahre später, 1919, trat Aperol auf die Bühne, gegründet von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri. Fun Fact – beide Liköre sind jetzt im Besitz der Campari-Gruppe.

Nun, da Sie Ihre Füße in der Welt der italienischen Aperitivos nass bekommen haben, schauen Sie sich die Links unten an, um einige großartige Rezepte mit Campari und Aperol zu finden!

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