Chicharon es un plato filipino de aperitivos hecho con corteza de cerdo seca y luego frito para lograr una consistencia inflada, generalmente servido con salsa de vinagre

chicharon

Chicharon, uno de los mejores bocadillos aún mortales en Filipinas. Ahora, ¿por qué mortal? Porque este plato / merienda está hecho de cortezas de cerdo fritas, pero a veces se puede usar piel de ternera, búfalo o pollo, lo que significa que tiene un alto contenido de colesterol. ¿Por qué mejor? Porque sabe tan bien, es adictivo. Es un partido de cerveza común en Filipinas, lo que lo hace aún peor y supongo que es uno de esos malos hábitos alimenticios de los filipinos donde comen bocadillos aceitosos como este mientras tienen una hora feliz con amigos.

Ahora la mayoría de nosotros no sabemos que este plato también es popular en otros países y, de hecho, la mayoría de los países con influencia española y portuguesa tienen el mismo plato, países como Argentina, Brasil, Colombia, Cuba, México, Perú y Venezuela, por nombrar algunos. La similitud de los platos entre esos países es la misma, pero los usos varían como en México lo comen con tacos, En Filipinas se usa como aperitivo y a veces como guarnición de diferentes platos, En Puerto Rico se hace puré después de cocinarlo y luego se rellena en mofongo (un tipo de plato de plátano) y en República Dominicana se consume con tostones (otro tipo de plato de plátano).instagram facebook iconfacebook iconprint de facebook icono de cuadradoscuares icono

Descripción

El chicharón es un plato filipino de aperitivos hecho con corteza de cerdo seca y luego frito para lograr una consistencia inflada, generalmente servido con salsa de vinagre

Ingredientes

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  • Corteza de cerdo, cortada en 2 cuadrados
  • Sal
  • pimienta

Instrucciones

  1. Coloque la corteza de cerdo piezas en una rejilla de ventilador y hornear durante 170C durante 1 hora.
  2. Dejar enfriar y refrigerar toda la noche.
  3. En una freidora freír trozos de corteza de cerdo en un aceite muy caliente hasta que estén hinchados y crujientes, esto puede tardar entre 30 segundos y 1 minuto.
  4. Disfruta con una salsa de vinagre.

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