parhaimman makuisia tomaatteja ovat ne, jotka poimitaan suoraan köynnöksestä ja syödään puutarhassa, kun ne ovat vielä auringon lämmittämiä. Mikään ei vedä vertoja kotikasvatetulle tomaatille. Sen luonto on täydellinen sekoitus makeaa ja hapokasta.

parhaimman makuisissa tomaateissa on aito vanhanaikainen maku, jossa on erinomainen tasapaino sokerin ja hapokkuuden kanssa. Vaikka jokaisella on oma suosikki tomaattilajike syötäväksi, tässä kolme suosituinta tomaattia, jotka on kasvatettu supermakuun:

• Brandywine Heirloom Tomatoes
• Cherokee Purple Heirloom Tomatoes
• Sun Gold Hybrid Cherry Tomatoes

tomaattilajikkeissa on laaja valikoima ja syvyys maku. Alla on luettelo 20 + maistuvimmista tomaattilajikkeista. Kumpi pääsee kymmenen parhaan makulistallesi?

suunnitteletko puutarhaasi? Nappaa ilmainen puutarhasuunnittelijasi täältä!

parhaiden Makutomaattien löytäminen: mitä etsiä

nummisimpia tomaatteja etsittäessä on muutamia yleisiä asioita. Parhaimman makuisia tomaatteja markkinoidaan ” viipaloituina ”tai hyvinä”tuoreina syönteinä”. Niitä mainostetaan usein hyviksi salaateissa tai tuoreina voileivissä. Nämä tomaatit on jalostettu maku sijasta muita ominaisuuksia (kuten on hyvä säilyke).

”upean maun saaminen tomaatista on osa luontoa, osa hoivaa. Siemenen genetiikka-lajikkeen takana olevat jalostuslinjat – sekä se, missä käyttämäsi siemenpakkaus on tuotettu – ja tapa, jolla kasvatat sitä, vaikuttavat molemmat asiaan.”

tie puutarhaan: Margaret Roach

parhaimman makuisissa tomaateissa on happamuuden ja sokerin täydentävä tasapaino. Näissä lajikkeissa on yleensä paljon makeaa ja paljon hapanta. Tuore tomaatti antaa myös orgaanisia yhdisteitä, jotka parantavat sen makua ja tuovat meille ”tuoreen puutarhatomaatin” aromin.

”ei ole rehellisesti mitään, mitä voisi verrata tuoreen, viiniköynnöksestä kypsytetyn tomaatin makuun, joka on kynitty makeuden täydellisessä huipussa ja syöty lämpimänä ja sokerisena, kirpeänä ja mehevänä, juuri siellä puutarhassa, kun sotket koko paitasi.”

Mike McGrathin ”You Bet Your Garden” Guide to Growing Great Tomatoes.

jotkut tomaatit ovat hyvin makeita, kun taas toiset ovat suorastaan kirpeitä. Tämä ei liity ainoastaan tomaattilajikkeen genetiikkaan, vaan myös sääolosuhteisiin, maaperän olosuhteisiin, tomaatin kypsyyteen ja muihin ympäristötekijöihin. Ne rakastavat paljon aurinkoa, kompostia ja syvää kastelua.

tomaattien maussa on joitakin kuvioita, mutta tuttuun tapaan kaikki säännöt on tehty rikottaviksi. Keltaiset ja valkoiset tomaatit ovat yleensä herkän makuisia ja vähähappoisia. Tummanpunaisissa tomaateissa voi olla voimakkaan tasapainoinen maku. Monet vihreät tomaatit ovat kirpeitä (jopa zesty). Mutta aina on tomaatti yllättää.

”erilaisten kotikasvatettujen tomaattien maistelu on paljolti kuin maistelisi erilaisia selvästi erilaisia oluita, viinejä tai suklaita. On hallitseva maku toteaa ja koko joukko vivahteita ja hienouksia. Tomaatin näytteenotosta tulee adjektiivihaussa ajatuksia herättävä harjoitus.”

Epic Tomatoes: Näin valitaan & kasvattaa kaikkien aikojen parhaat lajikkeet, Craig LeHoullier

parhaiten maistuvia tomaattilajikkeita

tässä on 21 parhaiten maistuvaa tomaattilajiketta. Etsi näitä siemenluetteloista, netistä, paikallisilta taimitarhoilta tai valmisruoista viljelijätorilta. Sinulla on oma top-ten maisteleva must-try-tomaattilista ennen kuin huomaatkaan!

Ruby-tädin Saksanvihreä tomaatti

Ruby-tädin saksanvihreä on suuri, kellanvihreä tomaatti, jonka maku on tasapainoinen makeasta ja hapokkaasta.

Ruby-tädin saksalaisen vihreän tomaatin maku kuuluu vihreiden tomaattilajikkeiden parhaimmistoon. Siinä on rikkautta ja hieman mausteisuutta, jotka ovat yllättäviä sen ulkonäöstä. Tämä lajike on parasta poimia ja nauttia ennen liian kypsä tai ennen kylmä syyssää saapuu.

”voi kasvaa yli 1-kiloiseksi ja ovat aivan herkullisia.”

Baker Creek Heirloom Seeds

Ruby-tädin saksanvihreä on suuri pihvityyppinen tomaattilajike. Kuten Brandywinellä, yksittäisten hedelmien muoto on epäsäännöllinen, litistynyt ja hyvin lohkeava. Tomaatit ovat aluksi vihreitä, mutta niistä kehittyy kypsinä jonkin verran keltaisia ja joskus jopa hieman vaaleanpunaisia.

Ruby-tädin Saksalainen vihreä tomaatti on nimetty Ruby Arnoldin mukaan, joka kasvatti tätä lajiketta isoisänsä luovutettua sen suvun kautta.

• Ferry-Morse Seeds (Massachusetts) myy Ruby-tädin saksalaisia vihreitä tomaatin siemeniä.
• Seed Savers Exchange (Iowa) myy Ruby-tädin saksalaisia vihreitä tomaatin siemeniä.
• Baker Creek (Missouri) myy Ruby-tädin saksalaisia vihreitä tomaatin siemeniä.

Musta Krim-tomaatti

Musta Krim on suuri, tummanpunavihreä tomaatti, jonka maku on rohkea, täyteläinen.

mustien Krim-tomaattien maku on täyteläinen, rohkea ja täyteläinen. Se on makea maku, tasapainoinen sopiva määrä hapokkuutta. Maku on monivivahteinen, aavistuksen savuinen. Makeus lisääntyy, kun sen annetaan kypsyä täysin köynnöksessä.

Mustat Krim-tomaatit ovat kookkaita, pihkatyylisiä tomaatteja. Hedelmät ovat yleensä väriltään tummanpunaisen-violetin tai punaruskean värisiä. Ne voivat olla myös tumman puna-vihreä karmiininpunainen sävy – mutta ne ovat yleensä melko tumma ja savun näköinen yleisväriltään verrattuna muihin perintökalleuksiin. Niillä on tapana tummentua auringon lisääntyessä.

Musta Krim-tomaatti on itäeurooppalainen perintökalleus, joka on nimetty Krimin alueen ja sitä ympäröivän Mustanmeren mukaan.

• Ferry-Morse Seeds (Massachusetts) sells Black Krim tomato seeds
• Seed Savers Exchange (Iowa) sells Black Krim tomato seeds
• Baker Creek (Missouri) sells Black Krim tomato seeds

Brandywine-tomaatti

Brandywine on suuri, vaaleanpunaisenpunainen tomaatti, jonka voimakas tomaatin maku sopii hyvin hapokkaan ja makean väliin.

Brandywine-tomaattien maku on tasapainoinen täyteläisyys, jossa on ripaus mausteisuutta. Näiden tomaattien liha on tunnetusti erityisen kermaista. Brandywine on ehkä yleisimmin nimetty parhaiten maistuvaksi tomaattilajikkeeksi. Siinä on täydellinen tasapaino sokerin ja hapokkuuden kanssa, jolla on upea vanhanaikainen tomaatin maku.

kasvuolosuhteet voivat vaikuttaa maun laatuun enemmän kuin eräät muut tämän luettelon lajikkeet. Brandywine saattaa olla puutarhasi herkullisin tomaatti, varsinkin jos sillä on erityisen hyvä vuosi.

”valtava perintökalleus; melko mahdollisesti parhaimman makuinen tomaatti.”

Mike McGrathin ”You Bet Your Garden” Guide to Growing Great Tomatoes.

nämä isot pihvitomaatit painavat kypsinä yleensä vähintään puoli kiloa (ellei kaksi). Yksi Brandywine-tomaatti riittää usein neljälle tuoreelle tomaattileivälle! Brandywine-tomaatit ovat lähes kypsän vesimelonin värisiä. Ne sopivat erinomaisesti salaatteihin, voileipiin ja suoraan köynnöksestä syömiseen.

Brandywine-tomaatti on klassinen perintötomaatti, joka esiteltiin ensimmäisen kerran siemenluetteloissa yli sata vuotta sitten. Ne tarvitsevat vahvan säleikön ja paljon tilaa kasvaa. Lajike on nimetty Pennsylvaniassa Philadelphian eteläpuolella sijaitsevan Brandywine Creekin mukaan.

• Hoss Garden Seeds (Georgia) sells Brandywine tomato seeds
• Botanical Interests (Colorado) sells Brandywine tomato seeds
• Seed Savers Exchange (Iowa) sells Brandywine tomato seeds
• Bakers Creek (Missouri) sells Brandywine tomato seeds
• TomatoFest (Kalifornia) sells Brandywine tomato seeds

Cherokee Purple tomato

Cherokee Purple on suuri, violetti Perintötomaatti, jonka voimakas maku on täydellinen tasapaino makean ja hapokkaan välillä.

Cherokee-Purppuratomaattien maussa on monimutkainen makeuden ja kirpeyden tasapaino. Siinä on hyvän perintötomaatin klassinen täyteläinen maku. Cherokee Purple tomaatit ovat suuria, makea, ja mehukas. Tämän tomaatin maku on arvostetuimpia niistä, jotka arvostavat täyteläistä tomaatin makua.

”Cherokee Purple määrittelee makeuden, kirpeyden, syvyyden ja tekstuurin ihanteellisen leikkauspisteen.”

Epic Tomatoes: Kuinka valita & kasvattaa kaikkien aikojen parhaat lajikkeet, Craig LeHoullier

Cherokee Purpuratomaatit ovat yleensä melko suuria, ja niitä voi pitää härkäpihatyyppinä. Niiden väri on graded violetti vihreä pohjavire (vihreä ”hartiat”). Tomaatin kalpeimmat osat ovat tummanruusun värisiä. Joskus ne näyttävät punaiselta tomaatilta, jossa on vihreitä raitoja. Ne eivät ole todellista tummanviolettia kuten musta Krim. Cherokee-Purppuratomaatit kasvavat kaiken muotoisia ja kokoisia, melko pyöreistä epätäydellisen nystyisiin. Ei ole harvinaista, että jokainen tomaatti painaa puoli kiloa.

Cherokee Purple on Tennesseen alkuperäiskansojen kasvattama ja välittämä perintökalleus. Cherokee Violetti tomaatti kasvit ovat suuria, epämääräinen viiniköynnöksiä, jotka voivat kasvaa melko pitkä. Nämä kasvit tarvitsevat vahvan säleikön pitääkseen herkulliset hedelmät poissa maasta. Säleikkö on enemmän kuin vaivan arvoinen – nämä ovat täydelliset tomaatit raikkaaseen syömiseen!

• Botanical Interests (Colorado) sells Cherokee Purple tomato seeds
• Hoss Seeds (Georgia) sells Cherokee Purple tomato seeds
• Ferry-Morse (Massachusetts) sells Cherokee Purple tomato seeds
• Seed Savers Exchange (Iowa) sells Cherokee Purple tomato seeds
• Baker Creek (Missouri) sells Cherokee Purple tomato seeds

maailmanpyörätomaatti

maailmanpyörä on suuri, vaaleanpunainen tomaatti, jossa on herkkä vanhanaikainen maku siinä on mukava tasapaino makeutta ja kirpeyttä.

maailmanpyörä-tomaattien maku on hennon tasapainoinen maku, joka vastaa hienosti sen ihanaa ulkonäköä. Näissä tomaateissa on lähes samettinen maku, joka on täydellisen makea. Pala tätä lajiketta on täydellinen pala hapanjuuripaahtoleipää.

Maailmanpyörätomaatit muistuttavat ulkonäöltään Brandywineä, sillä ne ovat suuria vaaleanpunaisia tomaatteja, jotka ovat yleensä 1-3-kiloisia kukin. Heillä on kaunis uurrettu lohkoja, jotka näyttävät hieman vähemmän alttiita halkeilua kuin Brandywine.

Maailmanpyörätomaatti on Wisconsinista kotoisin oleva perintökalleus, joka esiteltiin ensimmäisen kerran siemenluetteloissa 1800-luvun vaihteessa.

• Enoch Seeds myy maailmanpyörä-tomaatin siemeniä
• Victory Seeds (Oregon) myy maailmanpyörä-tomaatin siemeniä

German Red Strawberry Tomato

German Red Strawberry on keskikokoinen, punainen sydämenmuotoinen tomaatti, jolla on monimutkainen, makea maku.

saksanpunaisen mansikan maku on monimutkainen makeus. Hyvin kypsyneet hedelmät ovat melkein kuin karkkia, vaikka maussa on varmasti syvyyttä. Tämä on loistava valinta niille, jotka rakastavat nauttia makea, viiniköynnöksen kypsytetty tomaatti, joka on vielä lämmin olemisesta aurinkoisessa puutarhassa.

saksanpunaiset Mansikkatomaatit todella näyttävät jättimansikalta. Joskus hedelmän päällä on jopa hieman vihreää jäljellä! Tomaatin sisus on kirkkaanpunainen ja hyvin lihaisa. Vaikka siemenonteloita on paljon, ne ovat kaikki melko pieniä ja sisältävät hyvin vähän siemeniä ja hedelmälihaa.

saksanpunainen Mansikkatomaatti on tohtori Carolyn Malen popularisoima germaaniperimys. Hänen klassikkokirjansa 100 Perintötomaattia amerikkalaiseen puutarhaan on tomaattipuutarhurien suosikki. Hän kasvatti uransa aikana yli tuhat perintötomaattia ja saksalainen punainen mansikka oli yksi hänen suosikeistaan.

• TomatoFest (Kalifornia) myy saksanpunaisia Mansikkatomaatin siemeniä
• Reimer Seeds (Pohjois-Carolina) myy Saksanpunaisia Mansikkatomaatin siemeniä

Georgia Streak-tomaattia

Georgia Streak on suuri keltainen tomaatti, jossa on punaisia juovia ja jossa on täydellinen sokerin ja happamuuden tasapaino.

Georgianviirun maku on tasapainoinen ja mehevä. Se on ehkä enemmän kohti valikoiman makeaa päätä kuin hapanta päätä, mutta se on varmasti tasapainoinen. Georgia Streak tomaatit ovat herkullisia ja mehukas!

Georgia Streak-tomaatit ovat yleensä kookkaita, ja useimmat tomaatit painavat vähintään yhden kilon. Tomaatit ovat yleensä keltaisia ja niissä on punaista marmorointia (viirutusta) sekä sisältä että ulkoa. Punaiset juovat ovat hentoja ja tomaatit ovat yleensä kauniisti lohkeilevia.

Georgia Streak tomato on perintötomaatti Georgiasta, Yhdysvalloista. Nämä tomaatit ovat kauniita. Ne näyttävät melkein vanhalta maalaukselta.

• Reimers Seeds (North Carolina) sells Georgia Streak tomato seeds
• Southern Exposure Seed Exchange (Virginia) sells Georgia Streak tomato seeds

Glamour Tomato

Glamour on keskikokoinen, punainen tomaatti, jossa on vanhanaikaisen tomaatin klassinen, hapokas tomaatin maku.

Glamourissa on se klassinen, makean hapokas tomaatin maku, jota kaikki etsivät. Ne ovat hyvä valinta, jos haluat kasvattaa vain yhdenlaista tomaattia sekä tuoreena syötäväksi että säilykkeeksi.

Glamour-tomaatit ovat keskikokoisia ja kauniisti pyöristettyjä. Kypsät tomaatit painavat noin 6 oz eli noin 170 grammaa. Ne ovat ruokakaupassa noin tomaatin kokoisia.

Glamour on New Yorkin osavaltiossa 1950-luvulla kasvatettu tomaattilajike, jonka hallitsemattomista viiniköynnöslajikkeista Glamour-tomaattikasvit ovat helpoimpia. Koska ne eivät ole liian suuria, niiden kasvaminen ei kestä kovin kauan! Kypsien Glamour-tomaattien pitäisi olla valmiita noin kaksi ja puoli kuukautta sen jälkeen, kun kasvit on istutettu ulos puutarhaan.

• Victory Seeds (Oregon) myy Glamour-tomaatin siemeniä
• Reimer Seeds (Pohjois-Carolina) myy Glamour-tomaatin siemeniä

Great White Tomato

Great White on suuri, kellanvalkoinen tomaatti, jonka maku on täydellisen makea ja lähes trooppinen.

suurten valkoisten tomaattien maku tunnetaan hedelmäisestä, trooppisesta mausta. Maku on hennon makeahko ja hapokas. Siemensäästäjä-ikoni Jere Gettle kuvailee lajiketta seuraavasti:

”tämä tomaatti on uskomattoman ihana. Liha on niin hyvää ja herkullisen hedelmäistä, että se tuo mieleen tuoreen ananaksen, melonin ja guavan sekoituksen. Yksi suosikkitomaateistamme!”

Jere Gettle, Baker Creek Heirloom Seeds

Great White tomatoes ovat suuria ja hyvin vaaleita. Ne ovat kermaisen värisiä, lähes valkoisia (varmasti kalpeinta tomaattia, mitä olen nähnyt).

Valkotomaatti on avopölytteinen tyyppi, jota Gleckler-Siemenmiehet myivät ensimmäisen kerran 1980-luvulla, ja sen emokasvit kotipuutarhuri lähetti yhtiölle.

• Baker Creek (Missouri) myy Great White tomate seeds
• Johnny ’ s Selected Seeds (Maine) myy Great White tomate seeds

Green Giant Tomato

Green Giant on suuri, syvänvihreä tomaatti, jolla on täyteläinen, monimutkainen tomaatin maku.

vihreiden Jättitomaattien maku on täyteläinen, monimutkainen ja yllättävän makea tällaiselle tummanvihreälle tomaatille. Vaikka moni odottaisi sen olevan hyvin kirpeä, maku on itse asiassa hyvin tasapainossa makeuden ja kirpeyden kanssa.

”maun voimakkuus lähes musertaa, ja se muistuttaa ehkä eniten auringon kultaa lähestyessään täydellisyyttä”

Epic Tomatoes: How to Select & Grow the Best Varieties of All Time, Craig LeHoullier

vihreä jättitomaatit ovat hyvin suuria. Niissä on hyvin pienet siemenontelot (mikä tarkoittaa mehevämpää tomaatin lihaa). Vihreä Jättitomaatti on perintötomaatti Saksasta.

• Baker Creek (Missouri) myy vihreitä jättitomaattinsiemeniä
• Reimer Seeds myy vihreitä jättitomaattinsiemeniä

vihreä Seepratomaatti

vihreä seepra on keskikokoinen, vihreänkeltaraitainen tomaatti, jolla on herkkä kirpeä maku.

vihreiden Seepratomaattien maku on jotenkin herkkä, mutta vastustamattoman täyteläinen. Näissä tomaateissa on ihanaa kirpeyttä, joka on lähes zesty. Näistä kannattaa etsiä niiden hapokas ”zing”, jota tasapainottaa yllättävä makeus. Anna niiden kypsyä täysin viiniköynnöksessä, jotta maku on tasapainoinen.

nämä tomaatit eivät ole erityisen suuria, ja saattavat olla jopa hitusen pienempiä kuin keskivertotomaattisi. Mikä ei ole keskiverto niissä on niiden väri! Sileä tomaatin iho on kirkkaan keltainen lähes neonvihreillä raidoilla. Vihreät Seepratomaatit ovat todella upeita, vaikka et olisikaan taipuvainen maistamaan silmilläsi.

”monen korkeatasoisen Kokin, erikoismarkkinoiden ja kotipuutarhurin suosikkitomaatti.”

Jere Gettle, Baker Creek Heirloom Seeds

vihreän Seepratomaatin kasvatti legendaarinen kasvien kasvattaja Tom ”Tater-Mater” Wagner, washingtonilainen kasvitieteilijä, joka kasvoi maatilalla Kansasissa. Lajike on avopölytteinen, mutta koska sitä myytiin ensimmäisen kerran 1980-luvulla, se ei ole varsinaisesti Historiallinen perintökalleus. Tästä huolimatta monet puutarhurit kutsuvat vihreää seepraa ”nykyaikaiseksi perintökalleudeksi”!

• Hoss Seeds (Georgia) sells Green Zebra tomato seeds
• Baker Creek (Missouri) sells Green Zebra tomato seeds
• Burpee (Pennsylvania) sells Green Zebra tomato seeds

hillbilly-tomaatti

Hillbilly-tomaatti on suuri, keltainen tomaatti, jossa on marmoroidut punaiset raidat ja jonka maku on täyteläinen ja makea.

Junttilan maku on ehdottomasti makean puolella. Makeudessa on hedelmäistä monimutkaisuutta ja varmasti vähän happoa. Tämä on upea kaksivärinen perintökalleus, joka näyttää yhtä ihanalta viipaloituna.

Hillbilly on perintötomaattilajike, jonka arvellaan olevan peräisin Länsi-Virginiasta.

• Seed Savers Exchange (USA) sells Hillbilly tomato seeds
• Bakers Creek (USA) sells Hillbilly tomato seeds

Kellogg ’s Breakfast Tomato

Kellogg’ s Breakfast on suuri, appelsiinitomaatti, jolla on upean makea maku.

Kellogg ’ s-Aamiaistomaattien maku on täydellinen vastapaino makeudelle ja kirpeydelle, jonka lisähyötynä on se, että ne eivät ole liian voimakkaita tai liian mietoja. Se on erinomaisen tasapainoinen ja rakenteeltaan lihaisa ja mehevä. Siitä tulee loistava tomaattivoileipä!

Kellogg ’ s Breakfast-tomaatit ovat suuria, meheviä hedelmiä. Useimmat kypsät tomaatit painavat noin puoli kiloa, ja osa rikkoo parin kilon rajan. Kellogg ’ s On klassinen iso oranssi perintötomaatti. Tomaatin sisus on yhtä kirkkaan oranssi kuin ulkokin.

Kellogg ’ s Breakfast-tomaatti on peräisin michiganilaiselta puutarhurilta Darrell Kelloggilta. En usko, että sillä on mitään tekemistä Kelloggin aamiaismurojen kanssa (mutta kuka tietää…). Tämä tomaatti on toinen suosikki asiantuntija perintökalleus kasvattaja tohtori Carolyn Male.

• Seed Savers Exchange (USA) myy Kellogg ’s Breakfast tomato seeds
• Baker Creek (USA) myy Kellogg’ s Breakfast tomato seeds

Lillian ’s Yellow Tomato

Lillian’ s Yellow on suuri, keltainen tomaatti, jonka voimakas, mehukas maku on täydellisesti tasapainossa hapokkaan ja makean välillä.

Lillian ’s Yellow’ n maku on rohkea, täyteläinen, ja siinä on klassinen kirpeyden ja runsaan makeuden tasapaino tomaatin kanssa. Lillianin keltaisen maku on paljon voimakkaampi kuin keltalihaisesta tomaatista voisi odottaa. Malto on tasaista, lihaisaa ja rakenteeltaan lähes kermaista.

”on koostumukseltaan verrattoman yhtenäinen, lähes kermainen, mehevä tomaatti, joka täyttää aistit, täysin tasapainossa hapokkaan ja makean välillä.”

Epic Tomatoes: Kuinka valita & kasvattaa kaikkien aikojen parhaat lajikkeet, Craig LeHoullier

Lillianin keltaiset tomaatit ovat suuria ja meheviä. Nämä tomaatit sopivat erinomaisesti voileipiin, salaatteihin ja vain viipaleen syömiseen. Lillianin keltaisen perintötomaatin pelasti ja esitteli tennesseeläinen Lillian Bruce.

• Reimer Seeds (Pohjois-Carolina) myy Lillianin keltaisia tomaatin siemeniä
• Victory Seeds (Oregon) myy Lillianin keltaisia tomaatin siemeniä

Lucky Cross-tomaattia

Lucky Cross on suuri, keltainen hybriditomaatti, jolla on klassinen makean hapokas tasapainoinen maku.

Lucky Crossin maussa on syvyyttä punaiseen perintötomaattiin, jonka väri on keltaista tyyppiä. Nämä ovat uskomattoman makuisia keltaisia tomaatteja, ja yllättävät kaikki, jotka ovat tottuneet miedon makuisiin keltaisiin lajikkeisiin.

Lucky Cross-tomaatit ovat suuria. Ne ovat Brandywine-tomaatin ja raitatomaatin risteymä. Lucky Cross-tomaatin kasvatti 1990-luvulla tomaattilegenda Craig LeHoullier, joka on kirjoittanut kirjan Epic Tomatoes. Hän kuvailee Onnenristillä olevan ” iso tomaatin maku ja täydellinen tasapaino.”

• Victory Seeds (Oregon) sells Lucky Cross tomato seeds
• Reimer Seeds (North Carolina) sells Lucky Cross tomato seeds

Magnus-tomaatti

Magnus on keskikokoinen, tumman vaaleanpunainen perintötomaatti, jonka maku on hienojakoinen ja hieman makea.

Magnuksen maku on klassinen vanhanaikainen makeuden ja hapokkuuden tasapaino. Magnus-tomaatit ovat keskikokoisia tomaatteja, noin ruokakaupan tomaatin kokoisia. Vaikka nämä eivät ole kaikkein voimakkaimman makuisia tomaatteja, ne ovat erittäin makuisia ”normaalin näköiselle” tomaatille (loistavia nirsoille syöjille!).

Magnuksen kasvatti yli sata vuotta sitten tomaatinkasvattaja Alexander Livingston. Magnus on profiloitunut upeassa kirjassa ”eeppiset tomaatit”. Craig profiloi tomaatit ” ihaniksi, lähes pyöreiksi, keskikokoisiksi vaaleanpunaisiksi yksilöiksi, joilla oli todella hieno maku, tasapainoinen mutta hieman makea puoli.”

• Reimer Seeds (North Carolina) sells Lucky Cross tomato seeds
• Victory Seeds (Oregon) sells Lucky Cross tomato seeds

Mortgage Lifter Tomato

asuntolainanostaja on suuri, punainen tomaatti, jolla on herkullinen, makea, täyteläinen maku.

Asuntolainanostajan tomaatin maku on täyteläinen ja makea. Se jalostettiin isoksi ja herkulliseksi! Siinä on lihaisa rakenne, jossa on vähän siemeniä, joten se sopii erinomaisesti voileivän päälle viipaloitavaksi tai raikkaan salaatin lisukkeeksi.

Kiinnitysnostajatomaatit ovat hyvin suuria, yksittäiset tomaatit kasvavat 2 kiloa tai enemmän. Ne ovat klassinen perintökalleus muoto tomaatti, joka on hieman litistynyt ja on klassinen lohko muodossa (melkein kuin satu kurpitsa). Nämä voivat hyvinkin olla suurimmat tomaatit, joita olet koskaan kasvattanut.

asuntolainan nostaja-tomaatin kasvatti Länsi-Virginiassa 1930-luvulla kotipuutarhuri, jonka lempinimi oli ”patteri Charlie”. Viljeltyään vakaan lajikkeen hän myi niin paljon tomaatintaimia, että pystyi maksamaan asuntolainansa pois muutaman vuoden kuluttua.

• Ferry-Morse (Massachusetts) sells Mortgage Lifter tomato seeds
• Bakers Creek (Missouri) sells Mortgage Lifter tomato seeds
• Burpee (Pennsylvania) sells Mortgage Lifter tomato seeds

Nepal Tomato

Nepal on keskikokoinen, punainen tomaatti, jonka voimakas maku on hyvin tasapainossa hapokkaan ja makean välillä.

Nepalin tomaattien maku on voimakas ja täyteläinen. Vaikka tämä näyttää tavalliselta ruokakaupan tomaatilta, siinä on yllättävän voimakas vanhanaikainen tomaatin maku.

”siinä on aggressiivinen, täyteläinen maku, joka ilahduttaa intensiivisiä tomaatteja rakastavia.”

Epic Tomatoes: How to Select & Grow the Best Varieties of All Time, Craig LeHoullier

vaikka nämä eivät ole jämäkimpiä tomaatteja, ne ovat silti lihaisia ja meheviä. Jos haluat vaihtaa pois mitäänsanomaton store tomaatti jotain, joka näyttää samalta, mutta maistuu hämmästyttävä – tämä on se!

Nepal on Himalajan vuoristossa Nepalissa kasvava perintökalleus.

• Reimer Seeds myy Nepal tomaatin siemeniä
• Johnny ’ s Selected Seeds myy Nepalin tomaatin siemeniä

Ananastomaatti

ananas on iso keltainen tomaatti, jossa on punainen poskipuna ja makea, hedelmäinen maku.

Ananastomaatit tunnetaan raikkaasta, hedelmäisestä, lähes sitrusmaisesta maustaan. Nämä ovat makeimpia tomaattilajikkeita (ja ne ovat myös hyvin kauniita). Niiden happopitoisuus on pienempi kuin monilla muilla keltaisilla tomaateilla. Keltainen malto on kauniisti kuvioitu ja siinä on yleensä hieman punaista marmorointia.

Ananastomaatit ovat mukava valinta, jos rakastat Sungoldia ja etsit jotain hieman suurempaa tuoreille tomaattileiville. Nämä tomaatit voivat saada melko suuri, keskimääräinen tomaatti painaa vähintään puoli kiloa.

Ananastomaatti on perintökalleus-lajike, jonka uskotaan olevan lähtöisin Kentuckysta.

• Baker Creek (Missouri) myy Ananastomaatin siemeniä
• Park Seed (Etelä-Carolina) myy Ananastomaatin siemeniä

Red Snapper-tomaattia

Red Snapper on suurikokoinen punainen tomaatti, joka näyttää supermarketin tomaatilta, mutta maistuu herkulliselta!

Red Snapper-tomaatit tunnetaan syvänpunaisesta ihostaan ja pyöreästä muodostaan sekä helppokasvuisuudestaan. Nämä tomaatit kuuluvat parhaimman makuisiin moderneihin hybriditomaatteihin, sillä niitä on jalostettu paitsi taudinkestävyyden myös herkullisen maun vuoksi!

punaiset Snapper-tomaatit ovat mukava valinta, jos etsii vähähoitoista, tuottavaa kasvia, joka on helpompi kasvattaa kuin tämän listan perintökalleudet, mutta kasvattaa silti herkullisia tomaatteja. Red Snapper on myös ainoa pensasmainen tomaatti tällä listalla (muut ovat vining epämääräisiä tyyppejä), joten se on hyvä valinta pienen tilan puutarhaan.

• Hoss Seeds (Georgia) sells Red Snapper tomato seeds
• Harris Seeds (New York) sells Red Snapper tomato seeds
• Stokes Seeds (Kanada) sells Red Snapper tomato seeds

Sun Gold Tomato

Sun Gold on pieni, oranssi hybriditomaatti, jolla on voimakas, makea maku.

auringon Kultatomaattien maku on aina erinomainen, mutta maku muuttuu melkoisesti hedelmän kypsyessä. Ne alkavat reippaalla kirpeydellä ja kypsyvät makeaksi, joka on kuin karkkia. Kuten monet keltaoranssit tomaatit, Sungold maistuu lähes hedelmäiseltä. Tämä lajike voi olla lähes mieto trooppinen sitrushedelmien maku, ainutlaatuinen tämä lajike.

auringon Kultatomaatit ovat kirsikkatomaatteja. Ne ovat pieniä mutta mahtavia, ja saattavat hyvinkin olla ensimmäinen tomaatti, joka kypsyy puutarhassasi. Ne ovat väriltään vaalean oransseja, kun ne alkavat kypsyä. Väri syvenee täyteläiseksi oranssiksi kypsyessään (ja makeaksi).

Sun Gold-tomaatit kasvatti Tokita Seed Company Japanissa osana ”Sun” – sarjaansa. Sungold-tomaatit ovat yksi hybriditomaatti, johon perintöhimoiset puutarhurit ovat valmiita tekemään poikkeuksen. Tämä suhteellisen uusi poika korttelissa ansaitsee paikan puutarhassasi.

• Botanical Interests (Colorado) sells Sun Gold tomato seeds
• Burpee (Pennsylvania) sells Sun Gold tomato seeds
• Renee ’s Garden (Kalifornia) sells SunGold tomato seeds
• Johnny’ s Selected Seeds (Maine) sells Sun Gold tomato seeds
• West Coast Seeds (BC, Kanada) sells SunGold tomato seeds

Yellow Oxheart Tomato

Yellow Oxheart on keskikokoinen, keltainen tomaatti, jonka maku on täydellisen tasapainoinen.

keltaisen härkäpavun maku on mehevä makeuden ja kirpeyden sekoitus. Niissä on täydellisen tasapainoinen maku mehevän lihan kanssa. Se on sydämenmuotoinen lajike, jonka väri on kullankeltainen. Nämä tomaatit vaihtelevat kooltaan, useimmat ovat keskikokoisia, mutta pariton saavuttaa yhden kilon.

keltaisen Oxheart-tomaatin toi käyttöön Livingston Seed Company, todennäköisesti 1920-luvulla. sen otti uudelleen käyttöön Southern Exposure Seed Exchange Virginiassa, joka sai siemenet siemensäästäjä Jeptha Yoder Pennsylvaniassa.

• Southern Exposure Seed Exchange (Virginia) sells Yellow Oxheart tomato seeds
• Victory Seeds (Oregon) sells Yellow Oxheart tomato seeds

vinkit parhaimman makuisten tomaattien kasvattamiseen

monet lehdet voivat vangita paljon auringonvaloa, joten tiheän, terveen lehvistön omaava kasvi voi muuttaa enemmän auringonvaloa sokereiksi ja muiksi makuisiksi komponenteille. Sukukalleuslajeissa on enemmän lehtiä kuin markkinakelpoisissa hybrideissä, mikä saattaa osittain selittää niiden makuisuuden. Tee kaikkesi pitääksesi lehdet terveinä.

muista lopuksi, että herkullisimmat tomaatit näyttävät tulevan suoraan köynnöksestä, syötyinä tuoreena puutarhassa. Pehmeä, kypsä ja tuoksuva … mikään ei voita aidosti kotikasvatettua tomaattia.

”Mitä sinulla on, on auringon lämpö. Kylmässä tomaatissa on paljon vähemmän makua. Täällä haisee auringonpaiste.”

Monty Don, French Gardens: Gourmet Garden (kypsän tomaatin poimiminen ja haistelu ranskalaisen ravintolan puutarhassa)

lisätietoja yllä kuvatuista lajikkeista ja muista tomaattilajikkeista löytyy Rutgersin Tomaattilajiketietokannasta.

”ei ole ”vääriä” tomaatteja (muita kuin supermarketin vahattuja hedelmälajikkeita); kannattaa kasvattaa mitä haluaa.”

Mike McGrathin ”You Bet Your Garden” Guide to Growing Great Tomatoes.

tämän postauksen lähtevät linkit voivat olla affiliate-linkkejä, joissa tämä sivusto saa osan myynnistä ilman lisäkustannuksia.

viimeaikaiset viestit