A Campari és az Aperol két alapvető keverő az olasz koktélok világában, mindkettő ugyanolyan színű, mint a csomagtartó-de ugyanazok?

soha nem riadtunk vissza attól, hogy bevalljuk az Aperol Spritz iránti szeretetünket (és aki azt gondolja, hogy 2017-ben kellene maradnia, az nem éli a legjobb életét!), a Campari pedig olyan receptekben hozza az ízt, mint Giada Negroni sbagliato. Campari és Aperol két keserű és acerbic olasz likőr, leggyakrabban aperitifként használják-amelyek arra szolgálnak, hogy az étvágy és ízlelőbimbók készen áll az étkezés előtt. Mindkettőt hasonlóan használják, mindkettő ugyanúgy néz ki,mindkettő olasz – tehát mi a különbség – és honnan tudod, mikor kell inni?

szuper-egyszerű formátumban bontjuk le, hogy megkönnyítsük az esetleges kérdések demisztifikálását, és megkönnyítsük annak kiválasztását, hogy melyiket ragadjuk meg az italboltban. Plusz, egy kis aperitivo tudás csak lenyűgözni a barátok, mint a következő társadalmi összejövetel!

egyáltalán nem ízlik ugyanolyan…!

Ha ezt a két szellemet elszigetelt időkben próbálja ki, akkor teljesen azt gondolhatja, hogy ugyanolyan ízűek – különösen akkor, ha színeik annyira hasonlóak. Ha azonban egymás után kóstolnád meg, biztosan észrevennéd a különbségeket.

az Aperol édesebb és kevésbé keserű, ízprofilja égetett narancs, rebarbara, cinchona (az étvágy növelésére használt virágokkal rendelkező fa) és gentian, az emésztést elősegítő gyógynövény. Ha még soha nem próbálta meg, ez a leírás biztosan nem segít megérteni az ízét (kivéve, ha éppen így történt, hogy enni cinchona és gentian, ebben az esetben, hatalom neked!). Az egyszerűsítés érdekében olyan íze van, amely a palettán édesen kezdődik, határozott narancssárga ízekkel – majd a végén kissé éles, éles lesz, majdnem emlékeztet a keserű grapefruit elfogyasztása után.

Campari viszont sokkal keserűbb ízű – és sokkal összetettebb és rejtélyesen homály fedi. A cég csak annyit árult el, hogy a keverék “keserű gyógynövényeket, aromákat és gyümölcsöket”tartalmaz. Úgy gondolják, hogy tartalmaz chinotto-t, egy nagyon savanyú és keserű narancs fajtát, amelyet Olaszországban termesztenek. Azt is mondják, hogy lehet, hogy a cascarilla, egy növény használt, hogy segítse az emésztést, hányinger. Bármi legyen is a titok, szeretjük a Campari által kínált mély, összetett ízeket-különösen, ha valami pezsgő, könnyű és frissítő, mint a prosecco. Ha azonban csak a keserű olasz likőrök világa érdekli, az Aperol lenne a belépő szintű, ízletes javaslatunk!

eltérő alkoholtartalmúak.

ha erős koktélt keres, amely egy ütést tartalmaz, érdemes elérni a Campari-t. Attól függően, hogy melyik országban értékesítik, a Campari ABV-je 20-30%, míg az Aperol 11% ABV-t tartalmaz. (Szórakoztató tény: Németországban 15%!)

A színek valójában különbözőek.

Ha egymás mellé helyezzük, nyilvánvalóvá válik, hogy a Campari sötétebb, mélyvörös árnyalatú. Az Aperol viszont rendelkezik ezzel a tömör narancssárga színnel-mindkettő ugyanolyan szép!

60 év különbséggel jöttek létre egymástól.

egy Gaspare Campari nevű férfi az 1860-as években hozta létre a névrokona likőrt, és akkor azt mondták, hogy több mint 60 természetes összetevőt tartalmaz, köztük barkokat, gyümölcshéjakat és más aromákat. Kávézót vezetett a milánói duomo előtt, a többi pedig történelem. Aperol sok évvel később, 1919-ben lépett a helyszínre, Luigi és Silvio Barbieri testvérek készítették. Szórakoztató tény – mindkét likőr a Campari csoport tulajdonában van.

most, hogy nedves lett a lábad az olasz aperitivók világában, nézd meg az alábbi linkeket néhány nagyszerű recepthez a Campari és az Aperol segítségével!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük