私が子供の頃、私の両親は私の食習慣について非常に厳格でした。 砂糖は私が食料貯蔵室のびんからのシロップの衝突をまっすぐにこっそりとすること私の家でそのような不足にあった。 私は真実を再生したり、あえてするだけでなく、次の朝に幸運のお守りやココアパフの珍しいボウルを持っているだけでなく、友人の家で寝泊りを楽しみにしていました。 私の家では白パンが禁止されていたことは、学校でも一般的な知識でした。 私は私の運転免許証を得た時点で、それはキャラメルFrappuccinosは、すべてあまりにも一般的な購入になったことも不思議ではありません。それは数年かかりましたが、大人として、私は私の両親が何かにあったことに気づきました。 加工食品について学ぶほど、私は自分が消費するものについて心配するようになります。 研究は、私たちが食べるものが私たちの健康のあらゆる側面に影響を与えることを示しているので、砂の中に頭を埋めるのが難しくなっています。 化学薬品および添加物で満たされた食糧は火の下に、そして正当な理由のために来た。

未処理の読み込み: ミーガンKimbleによる実質の食糧の開拓の私の都市住居年は著者の鉛に続き、私の食事療法から処理された食糧を除去することを試みるように私に促した。 この本は健康上の利点を議論するだけでなく、アメリカの食品システムが消費者を保護することができない方法を強調しています。 加工食品に強いケースがあり、それは私がきれいに食べようとすることを確信しました。

実験

私の計画は、加工食品を食べずに二週間行くことでした。 私はKimbleの本とオンライン調査を使って、それが私にとって何を意味するのかを正確に決めました。 基本的に、私は私(または他の誰か)が成長したり、自然の中で見つけたり、台所で調理したりすることができる食べ物を食べても大丈夫だと考えました。 それを生産するために化学者や実験室を必要とするものは何でもありませんでした。div>

ステファニー Topacioロングの礼儀
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私の未処理の期間は、月の第四の後の月曜日に始まったので、私は強打で出かけました。 休日自体においしいバーベキュー料理を楽しむことに加えて、私は私のすべての処理された気まぐれをふける週末を過ごしました。 私は私が開始するように設定された日に目が覚めた時点で、私は三ポンドを得ていた、と私の胃は前の晩メキシコのレストランで私の夕食の後、まだ不幸 (私は巨大なマルガリータを責める。その最初の日は失礼な目覚めでした:私は理論的には未処理に行く方法を知っていましたが、私は日常的に食べるものに十分な考えを与えていません 私の準備不足のために、それは私のストライドを打つために私に少し時間がかかりました; 私は卵、野菜、キノア、玄米、およびナットでそれらの最初の数日存続した。

食料品の買い物

ステファニー Topacioロングの礼儀
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私は未処理の食品の在庫を構築し始めたように、私は私の地元のファーマーズマーケットと食品生協に目を向けました。 これらの原料のリストは私ができ、食べることができなかったものを把握の巨大な助けだった。 私が知らなかった原料に当る時はいつでも、私は棚に項目を戻した。 それは私がせずに行かなければならなかった食品(トマトソースなど、悲しいことに)があったことを意味しましたが、それはより多くの農産物を購入す

未処理の食品を購入することはより高価でしたが、乱暴にそうではありませんでした。 私の二週間のトライアルの上に、私は私が典型的な月に行うよりも約about0.90セント以上の日を過ごしました。 それは確かに時間をかけて追加しませんが、私は最初に買いだめしなければならなかった主食成分があったので、その数が膨張したと主張します。 私は完全な30日間続けていた、私は私の平均コストが減少しているだろうと思います。 それは私の食事のカップルが複数の人々を供給したことに注意することも重要です,そして、私はより質素されている可能性が間違いなく方法があったこと—私はチャイ茶ラテに散財されていなかったので、,私は地元で栽培された椎茸に多くを費やすことでOKでした.

料理

ステファニー Topacioロングの礼儀
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私は料理を楽しんでいますが、私は通常、私が必要とするほどそれをしません。 代わりの多くがなかったので私が未処理食べていたときにそれは変わった。 私はすぐに私は私のために働くだろういくつかのレシピを見つけるために必要なことに気づきました,そして、私は幸いにもビーガンと呼ばれる 彼らはすでに未処理のいずれかだったので、レシピは私のための命の恩人だった、または簡単にそう作ることができます。 それは多くの菜食主義の調理法のための事実ではない;彼らは頻繁にほとんどの場合処理される豆腐か肉代理を求める。可能な限り、私は後で残り物を食べて、台所で私の時間を最小限に抑えることができるように、私は大きなバッチを作った。

それはそれらをすべて準備するものであることなく、複数の料理を意味するので、他の人と一緒に調理することもうまくいきました。

食べる

ステファニー Topacioロングの礼儀
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私の料理が最初にあったように繰り返し、私は簡単な食事がどれほど良い味ができるかに驚きました。 未加工を食べている間、私は海の塩と挽いた唐辛子をたくさん使用し、それら二つの成分が何ができるかだけに驚いていました。 過去に私は強い味のために行く傾向がありましたが、私は彼らが私が思ったほど必要ではないことに気づきました。意外にもあきらめやすい食べ物がたくさんありました。 確かに、二週間はそれほど長くはありませんが、私はそこに良い未処理の代用品がたくさんあったことに気付きました。 それは、例えば、日付がお菓子のための私の欲求を抑制したのに対し、通常、私はチョコレートのために行っていただろうことが判明しました。加工食品がなければ、私はスナックが少なく、果物、野菜、ナッツのように、私が消費したスナックが私にとって良かったこともわかりました。

振り返ってみると、私はちょうど食べるために食べた二週間の期間中に単一の時間を覚えていない、私は空腹だったので、私は食べました。Div>

ステファニー Topacioロングの礼儀
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私の妹が私の未処理の実験中に何か違うと感じたかどうか私に尋ねたとき、私は私がしたことを彼女に言いました。 私はまだそれを記述する方法さえわからないが、私はちょうど良く感じた。 全体的に、私は何とか健康で、よりエネルギッシュな感じ、プラス私は私が何年も対処してきたものである少ない腹痛を持っていました。 しかし、私はそれがすべての太陽と虹だったふりをしません。 最初の数日間、私は明らかに十分な繊維を食べていませんでした。 私が意識的に私の摂取量を増やすまで、それは間違いなく問題でした。

二週間の間に、私は体重を失うことになりました。 私がそれに入ることを得た三ポンドは、追加の二ポンドをしたように、溶けました。 私は意識的にそれをやろうとしていなかったし、私は私の部分を制限することはありませんでした。/div>

ステファニー Topacioロングの礼儀
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私は未処理を食べていたという事実は、家族や友人とたくさん出てきて、私はportlandiaのエピソードにあったように感じ始めました。 私は”有機”、”未処理”、”ローカル”というフレーズを何度も使用していたので、あなたがそれを飲むゲームにして私の周りについてきたら、あなたは二週間まっすぐにゴミ箱に捨てられていたでしょう。

私の食べることのすべての制約で、私が外食できる場所を見つけることは容易ではありませんでした。 実際には、私は一度半の機会にそれを管理したと言うだろう。 私の最初の試みは、彼が熱心に私のために有機、未処理のパンとナッツバターを狩った後、友人と一緒に食品生協で食べることに終わりました。 それは素晴らしい味がし、楽しい冒険でしたが、それは典型的な外食経験の影でした。Div>

ステファニー Topacioロングの礼儀
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私の未処理の実験はすぐに行きました—私はほとんどそれが長くなっていたことを望んだポイントに。 それでも、終了を記念して、私は本当に神秘的な食材で食べ物をgorgingによってワゴンから落ちるべきであるように感じました。 (大きい行くか、右、家に帰る?)

不思議なことに、ジャンクフードを食べることはかなり悲惨でした。 わずか二週間で、私の味覚芽は再校正しているように見えました。 私は奇妙に私が選んだ塩辛い、風味豊かなチップに圧倒され、それにもかかわらずそれらを食べるのをやめるのがいかに難しいかを理解するために恐 加工食品をミックスに戻すと、突然、痛みを伴っていっぱいになるのがどのようなものか、そして過食がいかに簡単かを思い出しました。 それは食べ物が中毒性になるようにどのように設計されているかの完璧な例であり、私が最初に未処理にしたかった多くの理由の一つを思い出させ私は加工食品を二度と食べることはないとは言えませんが、私の経験のために、私はそれを食べることにもっと集中することを決意しました。

私はそう頻繁に調理しなければならないことが最も堅い部分であることを考えたが、それは私が予想したより努力のより少しであることになった。 代わりに、私が最も困難だったのは社会的な制限でした。 しかし、私はこれをすべてか何かの約束とは見ていません。 自宅でほとんど処理されていない食事—機会に外食する例外を作っている間—まだ私にとって進歩のようです。

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