刺身や生の魚
Image captionアニサキ症のほとんどの症例は、生の魚の食事が一般的である日本で報告されています

寿司愛好家は、生の魚や調理されていない魚から寄生虫を摂取する危険性について警告されています。

英国の医学雑誌Case Reportsに書いている医師は、西洋での寿司の人気の高まりは、寄生虫感染の上昇にリンクされる可能性があると述べました。

専門家は、リスボンで32歳の男性を治療し、彼の腸の裏地に寄生虫の幼虫を持っていることが判明しました。

彼は一週間のために胃の痛み、嘔吐や発熱に苦しんでいました。

血液検査で軽度の炎症が示され、肋骨の下の領域は柔らかいことが判明しました。

しかし、男が最近寿司を食べたと言ったときにだけ、医師は彼がアニサキアシスを持っているかもしれないと疑った。

アニサキアシスは、ヒトの胃壁または腸に侵入することができるアニサキド線虫(ワーム)によって引き起こされる寄生虫疾患です。

寄生虫は腫れた腸内層の領域に付着していた
Image caption寄生虫は32歳の男性の腫れた腸内層の領域に付着していた

調理不足または生の魚やイカから摂取されます。

医師は男性に内視鏡検査を行い、カメラ付きの長いチューブを胃の中に挿入した。

彼らは、ワームのような寄生虫の幼虫が、腫れて炎症を起こした腸内層の領域にしっかりと付着していることを発見しました。

幼虫を除去するために特別な種類のネットが使用され、”患者の症状はすぐに解決した”と中央リスボン病院のチームは語った。

彼らは、これまでのアニサキアシスのほとんどの症例が日本で報告されていたと付け加えたが、”しかし、欧米諸国ではますます認識されている。”

大西洋サーモンと海や英国の川で捕獲された海のマスは、同じ種の寄生虫に感染する危険性があることも知られている、とNHSの選択肢は言います。

アドバイスは、魚の根性を取り除き、少なくとも四日間凍結し、食べる前に徹底的に調理することです。

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