거의 모든 국가 국가에서는 지금 할 수 있습 특정 음식에서 생산되는 집에는 주방 및 판매한 소비자에게 직접. 당신이 만들 수있는 것,어떤 조건 하에서,그리고 어디에서 판매 할 수 있는지는 주마다 크게 다릅니다.이것은 법적 조언이 아닙니다. 당신은 자신의 주에서 법률을 연구하고 질문이있는 경우 귀하의 주에서 연습 할 수있는 면허가있는 변호사와 상담해야합니다.

Texas Cottage Food Law(2019 년 9 월 1 일 기준)

이 기사의 인쇄 가능한 PDF 버전을 다운로드하려면 여기를 클릭하십시오.

Texas Cottage Food Law 는 2011 년에 처음 통과 된 이래로 계속 발전하고 확장되어 왔으며,2019 년 Texas 입법부가 가장 전면적 인 개정을 거쳤습니다.

2011 년 이전에는 사람이 가정용 부엌에서 준비한 음식을 판매하는 것이 불법이었습니다. 그러나 그 해에,농장과 목장에 자유 Alliance(아바치아 디 파르파)했을 통과하는 최초 텍사스 코티지 음식 율법할 수 있도록,사람을 판매하는 몇 가지 특정 위험도가 낮은 식품을 소비자가 구입 할 수있는 음식으로 여행하는 생산의 가정. 이 법은 2013 년에 확대되었으며 현재 sb572 로 제출 된 최신 개정판은 2019 년 9 월 1 일에 발효됩니다.

텍사스 코티지 음식을 법률이 허용하는 개인을 판매하는 특정 음식을 만든 가정에서는 주방,하지 않고 식품 제조업체의 라이센스 사용,상업적인 부엌,또는 대상이 될 검사에 의해 국가 또는 지역 보건부가 있습니다.

이러한 일반적인 질문에 이 페이지는(링크를 사용하여 이동하는 항목):

  • 를 위하여는 어떠한 요건이 충족되어 오두막 음식을 작동?
  • “허용 된 음식은 무엇입니까?”
  • 코티지 식품 제품을 테스트해야합니까?
  • 피클과 발효에 대한 새로운 규칙은 무엇입니까?
  • 아직 판매 할 수없는 것은 무엇입니까?
  • “직접 소비자”란 무엇입니까?”
  • 라벨링 요구 사항이 있습니까?
  • “식품 취급자”카드 란 무엇입니까?”
  • 내 지역 보건부와 HOA 는 어떤 힘을 가지고 있습니까?
  • 보험이 필요합니까? 어떤 세금이 적용됩니까? 및 기타 일반적인 비즈니스 문제.
  • 샘플을 제공 할 수 있습니까?

코티지 음식 운영에 대한 요구 사항은 무엇입니까?

새로 확대 된 법에 따라 코티지 음식 운영은 다음 요구 사항을 모두 충족해야합니다. 몇몇은이 간행물 내에서 더 자세히 다루어집니다.

  • 만 판매하는 음식은 없습니다”시간 및 온도 제어에 대한 안전”(non-TTCS)음식,이전에”non-잠재적으로 위험한”또는”NPH,”음식입니다.
  • 소비자에게 직접 판매하십시오.
  • 준비하는 식품 가정에서 부엌이(즉,지에 별도의 건물 또는 시설),사용하는 기구에 의미에 대한 주거 사용.매년 같은 식품의 더 이상$50,000 판매하지 않습니다.
  • 현재 식품 취급자의 카드가 있습니다.
  • 패키지 음식을 방지하기 위해 오염되지 않는 한,항목은 너무 크거나 부피가 큰에 맞게 기존과 같이 포장 웨딩 케이크입니다.
  • 레이블을 가진 제품 생산자의 정보를 알레르겐한 정보를,그리고 특정한 언어를 알리는 소비자는 식품이 준비되었에서 흘러들어올된 부엌이 있습니다.

2019 년 법에 따라 허용되는 식품은 무엇입니까?

2019 년,텍사스 코티지 음식 율법은 뜻깊은 변화에서 허용한 유체 음식을 허용하는 모든 비 TTCS 음식을 준비한 집에서 직접 판매하는 서비스를 제공한다. 이 법안에 나와있는 음식은 이제 독점적 인 목록이 아닌 예입니다.

비 TTCS 음식은 음식이 무엇으로”이라고 낮은 물 활동”(처럼 다소”수분 함량”그러나 더 많은 과학적인 계산을 수분을 지원할 수 있는 성장의 박테리아와 형)및 낮은 pH 수도의 성장을 억제한 위험한 미생물. 기본적으로 TTCS 가 아닌 음식은 일반적으로 냉장고에 보관하지 않을 음식입니다. 그러나 다음 섹션에서 논의한 것처럼 모든 선반 안정 식품이 잠재적으로 위험하지 않습니다.

새로운 법 목록 이 허용되는 음식:

  • 구운 제품이 필요 없는 냉각과 같은 케이크,쿠키,빵,패스트리를 즐기실 수 있습니다. 자세한 내용보기*
  • 캔디(초콜릿,초콜릿 담근 프레즐 등)).
  • 코팅 및 코팅되지 않은 너트.
  • Unroasted 너트 버터.과일 버터. 자세한 내용보기**
  • 통조림 잼과 젤리.과일 파이.
  • 말린 콩을 포함한 탈수 과일 및 채소.팝콘과 팝콘 간식.
  • 그라 놀라를 포함한 시리얼.절인 과일과 야채,일부 추가 요구 사항에 따라.
  • 산성화,식물 기반 통조림 식품,몇 가지 추가 요구 사항이 적용됩니다.발효 야채,몇 가지 추가 요구 사항에 따라.
  • 냉동 원시 및 자르지 않은 과일과 야채,몇 가지 추가 요구 사항에 따라.
  • 안전(비 TTCS)음식을 위해 통제되는 다른 어떤 비 시간 및 온도.

*구운 제품:동안 많은 구운 제품을 명확하게 비 TTCS,때로는 그에 따라 달라 정확한 레시피 사용과 같은 크림 치즈 휘저. 켈리인,가정이커 중의 하나로 이어질 운동가들을 통과 도움을 주었 코티지 음식 율법에서 텍사스,발표했 PDF e-book 요리법으로 그녀는 테스트 결정하면 그들은 TTCS 나지 않습니다. 방문 TexasCottageFoodLaw.com 자세한 내용은.

**과일 버터는 것을 결정하는 경우에 당신의 열매를 버터 높은 산,낮은산,또는 산성화:

  • 높은 산매 버터를 판매할 수 있습 cottage 식량을 생산하지 않고 추가적인 요구 사항이 있습니다. 여기에는 사과,살구,포도,복숭아,자두,마르 멜로 및 자두 버터가 포함됩니다.
  • 저산 과일 버터는 코티지 식품 생산자가 판매하지 않을 수 있습니다. 여기에는 호박,바나나 및 배 버터가 포함됩니다.
  • 산성화 과일 버터는 최종 평형 pH 가 4.6 이하인 경우 코티지 식품 생산자가 판매 할 수 있습니다. (자세한 내용은 산성화 통조림 섹션을 참조하십시오.)

코티지 식품은 판매되기 전에 테스트해야합니까?

대부분의 코티지 식품은 테스트 할 필요가 없으며 조리법은 모든 보건 당국의 승인을 받아야합니다. 테스트는 경우에만 필요(1)명확하지 않을 경우 그것은 진정으로 비 TTCS 음식,또는(2)절,산성화된 통조림 또는 발효식품(다음 섹션에서 설명). 두 상황 중 하나에 직면 한 경우 텍사스에는 테스트를 수행 할 수있는 여러 실험실이 있습니다. Texas Department Of State Health Services(DSHS)는https://dshs.texas.gov/foodestablishments/cottagefood/default.aspx에서 목록을 온라인으로 유지합니다.

무엇인가에 대한 새로운 규칙을 피클로 산성화,통조림 식품&발효 야채입니까?

텍사스 코티지 음식을 법률을 포함한 특정 요구 사항에 대한 피클로 산성화,통조림 식품,그리고 발효 식품에 관련된 문제에 대해 식품 안전 위험;특히,보툴리누스 중독.

허용되는 식품:

  • 4.6 이하의 평형 pH 값에서 식초,염수 또는 유사한 용액으로 보존되는 절인 과일 또는 채소.
  • 식물 기반으로 산성화되는 통조림 식품,즉 식량을 가진 완성되는 균형 pH 값의 4.6 는 열(heat)처리하기 전에 배치되는 밀폐용기에 보관.
  • 발효 식물성 제품으로 정의 낮은 산 식물성 식품에 따라 조치의 특정 미생물 산을 생성하는 동안 자신의 성장을 줄이고 pH 값의 최종 제품을 4.6 또는 적습니다. 이러한 제품은 품질을 위해 냉장 보관할 수 있습니다(즉,필요한 pH 가 달성되면 발효 과정을 늦추기 위해).

다음과 같은 절이거나 발효 식품에 의해 허용되지 않 코티지 음식 율법:

  • 모든 종류의 고기 제품
  • 절인 계란
  • 발효 두부
  • 발효일
  • 또는 케피어 기타 발효된 유제품

의 사용 승인이 요리법:

에서 소금물에 절로 산성화,통조림 또는 발효식품, 내 식품 생산자가해야 사용할 수 있는 조(1)소스에서 승인 DSHS; (2)에 의해 테스트 된 적절한 공인 실험실을 확인한 최종 평형 pH;(3)에 의해 승인된 자격을 갖춘 프로세스 기관,또는(4)테스트에서 자신의 홈입니다.

로 2019,DSHS 는 승인되는 다음의 출처를 위한 요리법:

  • 미국 농무부에 완전한 가이드 홈 통조림,2015 개정
  • 조지아 대학 협력 연장 그렇게 쉬운 일을 보존 예약,6th edition
  • 공 블루 책을 안내하여 보존,37th Edition
  • 모든 새로운 볼 책이의 통조림 및 보존: 350 최고의 통조림,걸린,Pickled,그리고 보존법,May13,2016
  • 공 통조림 기본으로 돌아 안전 가이드 통조림 잼,젤리,피클,그리고 더 많은,July4,2017

기관이 승인된 조리법을 소스 프로세스 기관,그리고 공인된 실험실에 게시된https://dshs.texas.gov/foodestablishments/cottagefood/default.aspx.

옵션 4 를 사용하는 경우 보정 된 pH 미터로 제품의 각 배치를 테스트하여 최종 제품의 평형 ph 가 4.6 이하인지 확인해야합니다. 식품 제조 공급 상점에서 교정 된 pH 측정기를 구입하거나 아마존에서도 비교적 저렴하게 구입할 수 있습니다.

라벨링 및 기록 유지에 대한 이 카테고리의 음식:

의 각 배치를 위한 절임,발효 또는 산성화된 통조림 식품,해야 합니다.

  • 레이블을 배치는 고유 번호이고
  • 의 기간 동안 최소 12 개월 동안,기록을 유지하는 것 포함됩니다:
    1. 배치 번호
    2. 레시피 사용하여 프로듀서;
    3. 원본의 제조법 또는 테스트 결과를;
    4. 날짜를 배치 준비되었습니다.

절인 오이는 위에 명시된 요구 사항에서 면제됩니다. 이것은 이상한 역사적,트위스트에서는 절인 오이(그러나 다른 아무 피클을)수 있었에서 이 코티지 음식을 법 없이 추가적인 규정입니다.

냉동 과일&야채는 어떻습니까?

날것과 자르지 않은 냉동 과일 또는 채소도 코티지 음식 법에 따라 허용됩니다. 두 가지 추가 요구 사항이 적용됩니다:

  • 그들이 저장되어야 합 및 전달에서는 공기의 온도는 더 이상 화씨 32 도,그리고
  • 그들은 해야 합니다 표시 또는 함께 포함하는 송장에서 다음 문을 최소 12-point font:”안전하게 처리 지침:질병을 방지하기 위해서는 박테리아,이 음식 냉동까지 준비를 소비가 있습니다.”

종류의 식품을 판매할 수 없습에서 코티지 음식 율법

외에도 음식할 수 없는 절이거나 발효될에서 판매 Cottage 음식 율법은 음식이 허용되지 않는 아래 별 음식 율법 포함한다:

  • 고기,가금류,또는 해산물 제품을 포함하여 육. (도 변덕스러운 선반의 안정,사실 그것은 고기를 기반으로 제품 의미는 그것을 받 USDA 규정할 수 없는 상태에서의 오두막 음식 율법이다.)원시 씨앗 콩나물.
  • 치즈 케이크,tres leches 케이크,호박 파이 및 머랭 파이와 같은 냉장을 필요로하는 구운 제품.
  • 음료:주스,커피,차 등 (커피 원두와 티백이 허용된다는 점에 유의하십시오.)
  • 얼음 제품.
  • 박테리아의 성장을 막기 위해 시간이나 온도 조절이 필요한 다른 음식.

애완 동물 먹이지만 애완 동물 먹이는 일반적으로 비 TTCS,그것은 포함되지 않은 별장에있는 음식 율법이다. 동물성 식품은 텍사스 주 화학자 사무실,텍사스 사료 및 비료 통제 서비스에 의해 규제됩니다. 당신은(979)845-121 에 그(것)들에게 연락하거나 정보 더를 위해http://otscweb.tamu.edu에 그들의 웹사이트를 방문할 수 있습니다.

기억을 때,우리는 무엇입니까?”밑에 허용하지 않는 식품 코티지 법률,”우리를 언급 하는 것 cottage 식품 생산자–음식을 만드는 사람들이 그들의 가정에서 부엌 수 없습니다 법적으로 않습니다. 이 제품들은 여전히 합법적으로 만들어지고 적절한 보건부 면허가있는 상업용 주방에서 판매 될 수 있습니다.

“직접 소비자”로 간주되는 것은 무엇입니까?”

이전에 코티지 음식 작업은 특정 위치에서 판매하는 것으로 제한되었습니다. 그 제한은 SB572 에 의해 제거되었습니다. 코티지 식품 사업자는 텍사스 주 내 어디에서나 판매 할 수 있으므로 소비자에게 직접 판매 할 수 있습니다. 코티지 음식 작업은 고객에게 제품을 제공 할 수도 있습니다.

우리는”소비자에게 직접”이 무엇을 의미하는지에 대해 여러 가지 질문을 받았습니다. 음식의 생산자—자신의 집 부엌에서 그것을 만드는 사람-소비자에게 직접 판매해야합니다. 가구 구성원은 일반적으로 CFO 의 일부로 간주됩니다. Cottage food operations 에는 직원이있을 수 있기 때문에 CFO 에는 운영 직원도 포함됩니다. 직원은 사람 당신이 지불하는 특정 작업;고용주가 지불해야합니다 적어도 최저임금에 대하여 책임을 직원의 활동의 범위 내에서 취업,그리고 일반적으로 보류하 급여 세금,등등. 직원하지 않는 다른 비즈니스(예:다른 코티지 식품산),독립 계약자 또는 기타 제삼자에게 있습니다.어느 위치에서나 판매 할 수있는 능력은 보건부 규정을 참조한다는 점에 유의하십시오. 일반 도시 조례가 적용되지 않는다는 의미는 아닙니다. 예를 들어,당신의 도시에 허용하지 않는 사람들을 텐트에 의해 도로 판매하는 것을 일반적으로,당신은 그것을 할 수 없기 때문에 그냥 당신이 오두막식 작업입니다.

Cottage food operations 는 도매를 판매 할 수 없으므로 레스토랑,식료품 점 또는 기타 비즈니스에 판매 할 수 없음을 의미합니다.

인터넷&메일을 위해서 판매:

이전에,인터넷 판매에 의해 cottage 식품 생산에 금지되었다. 아래에 SB572,인터넷 판매가 허용되는 특정 조건 하에서는 이해하기 쉽게 당신이 처음 생각에 대한 기본적인 개념의 이 코티지의 음식 율법:직접적인 생산자-소비자의 관계를 생성 투명성과 책임 있도록,건강부가가 될 필요가 없 관련 사이의 거래에서 소규모 기업과 그들의 고객입니다. 소비자와 생산자가 만난 적이없는 장거리 인터넷이나 우편 주문 거래는 기술적으로”직접 소비자 일지라도 그 모델에 맞지 않습니다.”

에서 SB572,코 식품 작업을 수 있는 주문을 가지고 지불을 인터넷을 통해 또는 우편 주문의 경우:

  • 코티지식 연산자를 개인적으로 제공하는 식품 소비자(그래서는 거기서 적어도 하나의 부분의 상호작용에 있는 사람),그리고
  • 을 수락하기 전에 지불을 위해서 음식,연산자를 제공하고 필요한 라벨링 정보(논의한 다음)소비자. 여 이 작업을 수행할 수 있습에 게시하의 웹 사이트에 게시하고 귀하의 우편 주문 카탈로그,또는”그렇지 않으면 통신하는”정보를 소비자입니다.

당신은 당신의 웹 사이트 또는 우편 주문 카탈로그에 집 주소를 포함 할 필요가 없습니다. 의 주소는 여전히 해야에 제품 라벨에 필요한 모든 코티지 음식을 트랜잭션(다음 섹션 참조).

법령은 특히 코티지 식품 사업자가 일반적으로 고객에게 제공 할 수 있음을 제공합니다. 따라서,트랜잭션이 발생하는 경우에는 사람(아닌 인터넷을 통해서 또는 우편 주문),그것을 사용하는 것이 합리적이 전송 옵션과 같은 운송 또는 고용 드라이버입니다. 그러나 거래가 원격으로 이루어지는 경우 위에서 논의한 바와 같이 인도가 직접 이루어져야합니다.

라벨링 요구 사항은 무엇입니까?

모든 코티지 식품 라벨이 있어야 합 그들의 패키지는 다음과 같은 정보를 기입한다:

  • 이름 및 물리적 주소의 이 코티지의 식품 생산 가동;
  • 상의 이름은 제품;
  • 경우 식품으로 만든 주요 식품–알레르겐은 계란으로,견과류,콩,땅콩,우유, 또는 밀는 성분이 나열되어야 합니다르;그리고
  • 다음과 같은 문: “이 음식은 가정용 주방에서 만들어지며 주 보건 서비스 부서 또는 지역 보건부에서 검사하지 않습니다.”

라벨은 읽을 수 있어야하며 패키지에 부착해야합니다. 포장되지 않은 크거나 부피가 큰 품목의 경우 동일한 정보가 있는 송장 또는 영수증을 제공해야 합니다. 인터넷 또는 우편 주문의 판매,가 정한 정보 이외의 정보(아닌 다른 생산자의 집 주소)를 제공해야 하는 소비자에게 지불하기 전에이다.

경우 판매 냉동 과일과 야채,상표 또는 송장이 포함되어야 합 다음과 같은 문장에서 적어도 12-point font:”안전하게 처리 지침:질병을 방지하기 위해서는 박테리아,이 음식 냉동까지 준비를 소비가 있습니다.”

(절임,발효 및 산성화 된 통조림에 대해서는 본 문서의 해당 섹션에있는 특수 라벨링 지침을 참조하십시오.)

**판매하는 꿀&꿀 혼합물

는 원래는 제출 버전의 2019 코티지 음식을 청구서를 명시적으로 필요한 코티지 음식을 생산 판매하는 꿀을 준수 라벨링 요구 사항에서 텍사스 농업 코드,장 131,E. 서브 챕터 동안 최종 법안을 포함하지 않았는 규정,그것은 또한 면제하지 않는 코 식품 생산자에서 농업드—그래서 그것은 여전히 적용됩니다. 간단히 말해서,사람을 판매하는 제품”확인에 그것의 상표는’꿀,”액체 또는 추출 꿀,”긴장 꿀,’또는’순수한 꿀’한 제품으로 구성 독점적으로 순수한 꿀 수 있습니다.”사람이 또한 판매할 수 없습는 모든 제품은”꿀과 유사한 및 라벨에 사진 또는 도면의 꿀벌,hive,또는 빗지 않는 한 제품으로 구성 독점적으로 순수한 꿀 수 있습니다.”그리고 다른 성분과 혼합 된 꿀로 구성된 제품을 판매하는 경우 성분 목록이 명확해야하며”꿀”이 지배 할 수 없습니다. 여기에서 법령을 읽으십시오.

식품 취급자의 카드 및 직원에 대한 규칙은 무엇입니까?

코티지 식품 생산자는 승인 된 식품 취급자 과정을 수강하고 완료해야합니다. 이 과정은 많은 지역 기관에서 제공하며 온라인으로 수강 할 수 있습니다. 이 과정은 일반적으로 온라인 버전의 경우$10~$20 의 비용이 들며 대면 코스는 일반적으로 더 많은 비용이 듭니다. 식품 취급자의 카드는 2 년 동안 좋으며 현재 보관해야합니다.

코티지 식품 생산자는 코스를 수강하고 통과하기 만하면됩니다. 코티지 식품법에 따라 판매하기 위해 식품 취급자의 면허를 지역 보건부에 등록 할 필요가 없습니다.

코티지 식품 생산 작업에는 직원이있을 수 있습니다. 음식을 취급하거나 준비하는 사람은 식품 취급자의 카드를 소지하거나 생산자의 직접 감독하에 있어야합니다. 생산자의 가구 구성원은 직접 감독에 대한 요구 사항에서 면제됩니다.

내 지역 보건부의 역할은 무엇입니까?

코티지 음식 운영은 주 또는 지방 보건부에서 면허를 취득하거나 주 또는 지방 보건부에 등록 할 필요가 없습니다.

주 및 지방 보건부는 코티지 음식 운영에 관한 불만 사항을 기록하도록 지시합니다. 그들은 그러한 불만을 조사하거나 검사를 수행 할 권한이 없습니다. 유일한 예외는 상태 및 부서에서 해당 지역의 건강을 유지할권을 가까이 모든 비즈니스를 포함 코티지 음식을 작업하는 심각한 즉각적인 위협하는 인간의 생활과 건강이다.

코티지 식품 사업자는 영장이 없다면 보건부가 집에 와서 검사를 할 수 있도록 할 필요가 없습니다.

경우 국가 또는 지방 보건부 주장할 수 없는 판매하는 생산된 상품은,첫 번째 단계가 인쇄하는 법률 및 그것을 보는 사람에게 당신이 의사 소통되었습니다. 그래도 문제가 해결되지 않으면 다음 단계는 시의회 또는 카운티 위원에게 연락하는 것입니다. 서면으로 모든 대화의 문서를 받아야합니다. 극단적 인 경우 법적 대리인을 확보해야 할 수도 있습니다. FARFA 는이 프로세스를 탐색하는 회원들에게 지침을 제공합니다.

지역 구역 법과 HOA 규칙이 운영자에게 영향을 줍니까?

2013 년 코티지 음식 율법은 특히 금지 카운티 또는 지방 자치 단체에서 금지하는 것은 코티지 음식 운영의 기초 zoning. 코티지 음식 운영은 도시에서 구역 허가 또는 사업 면허를 얻을 필요가 없습니다.

이웃산 소유자는 여전히 권리가 행동을 취하는 대한 불편 또는 기타 법적 주장에 대해 식품 코티지 작업입니다.

이 법은 개인 주택 소유자 협회(HOAs)의 제한을 다루지 않습니다. 일반적으로 HOAs 는 가정의 외부 모습에 대해 우려하고 있으며 가정 내 활동에 대해서는 우려하지 않습니다. 예를 들어,많은 사람들이 판매 메리 케이 제품 또는 기타 항목에서 그들의 가정. 하는 경우아이에 대한 제한 가정을 기반으로 기업할 수 있습을 피하기 위해 대결을 유지하여 외부의 집과 마당의 무료 어떤 광고 또는 기타의 명백한 증거는 당신의 초막식 작업입니다.

어떤 다른 비즈니스 문제를 고려해야합니까?

다음 주제는 주법에서 다루지 않지만 종종 코티지 식품 생산자에 의해 질문됩니다.책임 보험에 가입 할 필요는 없지만 자산을 보호하는 것이 중요합니다. 일부 농민 시장 및 행사/결혼식 장소는 모든 식품 공급 업체의 책임 보험에 대한 증거를 요구합니다. 보험을 제공하는 많은 회사가 있으며 옵션을 비교하는 것이 좋습니다. 한 회사 인 American National 은 코티지 식품 생산자를 위해 특별히 고안된 보험 정책을 가지고 있습니다. 연락 아일린 콜맨,콜맨 기관,…에서 [email protected] 또는(512)250-2168 자세한 내용은.

광고:

광고 능력에 제한이 없습니다. 광고할 수 있습을 통해 웹사이트는 Facebook 고,비즈니스 카드 또는 전단지에서 지역 소매점(와 소매업체의 권한),또는 다른 법적인 의미입니다.

판매 세:

텍사스에서는 대부분의 식품 품목에 판매 세가 적용되지 않습니다. 그러나 사탕과 같은 일부 식품 품목은 과세 대상입니다. 귀하의 품목이 과세 대상인지 확실하지 않은 경우 주 감사관에게 자세한 정보를 문의하십시오. 에서 감사관 사이트를 방문 할 수 있습니다 www.window.state.tx.us/taxinfo/sales 또는 1-800-531-5441 로 전화하십시오.

소득세:

코티지 음식 율법은 아무에 영향 연방 income tax law. 일반 국세청 규칙이 적용됩니다;세금 전문가와 상담하십시오.

연주는 세금:

카운티를 요구할 수 있는 연출 세금에 귀하의 비즈니스 자산 및 장비;응용 프로그램 및 집행을 달라 카운티별로 차이가 있습니다.

전체:

고자 하는 경우에 판매하는 농민 시장,농장 스탠드,또는 비영리,이벤트 당신의 허가를 받아야 한의 이벤트 주최자. 코티지 음식 법은 정부와 관련하여 귀하의 권리를 규율하지만 민간 단체와 관련해서는 그렇지 않습니다. 시장,농부 또는 비영리 단체는 원하는 규칙이나 수수료를 부과 할 수 있습니다.

샘플 제공에 관한 규칙은 무엇입니까?

에서 HB1694 년,어떤 농부 또는 공급업체에서 농민 시장 준비할 수 있고 제공하는 샘플이 그래서 그들이 만나는 몇 가지 기본적인 위생 요구 사항:

  • 샘플 배포해야 한 위생적인 방법으로.
  • 사람이 준비하는 생산 samples on-site 거나 착용이 깨끗한,처분할 수 있는 플라스틱 장갑는 동안,또는 그들의 손을 씻에 비누와 물 이전에 준비하고,샘플입니다.
  • 음료수 물 세척 사용할 수 있어야합니다.
  • 샘플을 절단하는 데 사용되는기구 및 절단면은 부드럽고 흡수되지 않으며 쉽게 청소하거나 폐기해야합니다.

참고하는 샘플링 법 포함되어 두 가지 추가적인 요구 사항에 적용되지 않 cottage 식품 생산:

  • 을 생산하기위한 샘플링해야에서 세척 식 물 제거하는 모든 토양 또는 다른 눈에 보이는 자료 그리고
  • 경우에는 샘플은 잠재적으로 위험한(등으로 생산),그들 중 하나여야 합니다에 유지 41 학위 또는 추운 또는 폐기 내에서 2 시간을 준비합니다.

Cottage food operations 는 합법적으로 판매 할 수있는 식품 샘플 만 제공 할 수 있습니다. 즉,구운 식품,잼,피클 등의 샘플을 제공 할 수 있습니다. 그러나 커피 원두를 판매 할 수는 있지만 액체 커피를 판매 할 수 없으므로 액체 커피 샘플을 제공 할 수 없습니다.

농민 시장 밖에서는 일반 보건부 규정이 적용됩니다. 이 문제가 발생하기 때문에,임시립(TFE)허가를 필요로 하는 그것을 음식을 제공에서만”승인원,”많은하지 않는 지역에서 해석하는 것을 포함 코티지 음식 작업입니다.

주위는 가장 좋은 방법은 있는 문제는(당신이하지 않은 경우 농산물 시장 공급업체)는 포장 및 라벨 샘플 크기의 부분입니다. 판매 위치에서 추가 요구 사항이나 규정이없는 사전 포장 된 사전 레이블이 지정된 샘플을 제공 할 수 있습니다.

넘어 찾고 코티지 음식 율법

코티지 음식 율법은 작은 수 있도록 하는 기업 위험도가 낮은 음식을 시작까지 직면하지 않고 부담을의 광범위한 건강부 규정입니다.

경우에 당신이 원하는 음식을 만들기 위해 허용되지 않는 아래에서 코티지 법률 또는 음식은 성장을 넘어$50,000 모자,당신은 이야기 할 필요가 있다 보건부에 대한 요구 사항에 대한 상업적인 부엌 및 식품 제조 license.

인정

특별 감사 Sb572 의 후원자 인 Eddie Rodriguez 대표와 Lois Kolkhorst 상원 의원에게 가십시오. 둘 다이 주에서 코티지 식품 생산자를위한 오랜 챔피언이었습니다. 감사는 또한 켈리의 주인 텍사스 베’빌 위한 그녀의 지칠 줄 모르는 작업에 대한 코티지,식품 생산뿐만 아니라 사람들의 수백에 참석위원회 청문회 및 아바치아 디 파르파의 로비 일,또는 누가 썼거나라는 자신의 의회를 통과하는 데 도움이 이러한 중요한 요금.

추가 정보,이메일 [email protected] 또는 254-697-2661 로 전화하십시오.나는 이것을 할 수 없다.

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 항목은 *(으)로 표시합니다