Nesten hver stat i landet tillater nå visse matvarer som skal produseres i hjemmet kjøkken og selges direkte til forbrukerne. Hva du kan gjøre, under hvilke forhold, og hvor du kan selge varierer mye fra stat til stat.

dette er ikke juridisk rådgivning. Du bør undersøke lovene i din egen stat og konsultere en advokat lisensiert til å praktisere i staten hvis du har spørsmål.

Texas Cottage Food Law (per 1. September 2019)

Klikk her for å laste NED en utskriftsvennlig PDF-versjon av denne artikkelen.Texas Cottage Food Law har fortsatt å utvikle seg og utvide siden den først ble vedtatt i 2011, med De mest omfattende revisjonene Fra Texas Legislature i 2019.

Før 2011 var det ulovlig å selge mat som en person forberedte i et hjem kjøkken. Men det året jobbet Farm and Ranch Freedom Alliance (FARFA) for å passere Den første Texas Cottage Food Law, slik at folk kunne selge noen spesifikke lavrisikomat til forbrukere som bare kunne kjøpe maten ved å reise til produsentens hjem. Loven ble utvidet i 2013,og nå trer de siste revisjonene, arkivert SOM SB 572, i kraft 1. September 2019.Texas Cottage Food Law tillater enkeltpersoner å selge visse matvarer laget i hjemmekjøkken, uten å måtte få matprodusenters lisens, bruke et kommersielt kjøkken, eller være underlagt inspeksjoner av statlige eller lokale helseavdelinger.

disse vanlige spørsmålene er dekket på denne siden (bruk linkene for å hoppe til det emnet):

  • Hva er kravene for en hytte mat operasjon?
  • Hva er » tillatt mat?»
  • må hyttematprodukter testes?
  • Hva er de nye reglene for pickles og ferments?
  • Hva kan ikke selges?
  • Hva er » direkte til forbruker?»
  • Er det krav til merking?
  • Hva er en «food-handlers’ kort?»
  • Hvilke krefter har min lokale helseavdeling og HOA?
  • trenger jeg forsikring? Hvilke avgifter gjelder? Og andre forretningsmessige problemstillinger.
  • Kan jeg gi eksempler?

Hva er kravene til en hytte mat operasjon?

under den nylig utvidede loven må hyttematoperasjoner oppfylle alle følgende krav. Flere er dekket mer detaljert i denne publikasjonen.Selger bare matvarer som ikke er «tid og temperatur kontrollert for sikkerhet» (ikke-TTCS) matvarer, tidligere referert til som «ikke-potensielt farlige» eller » NPH » matvarer.

  • Selg direkte til forbrukere.
  • Forbered maten i ditt hjem kjøkken (dvs.ikke i en egen bygning eller anlegg), ved hjelp av apparater ment for privat bruk.
  • Selg ikke mer enn $50.000 av slike matvarer årlig.
  • Har et nåværende matbehandlerkort.
  • Pakk maten for å forhindre forurensning, med mindre varen er for stor eller stor til å passe til konvensjonell emballasje, for eksempel en bryllupskake.
  • Merk produktene med produsentens informasjon, allergeninformasjon og spesifikt språk som informerer forbrukeren om at maten ble tilberedt i et uinspisert kjøkken.
  • Hvilke matvarer er tillatt i henhold til 2019-loven?

    I 2019 gjorde Texas Cottage Food Law et betydelig skifte, fra å tillate bare spesifikt oppførte matvarer for å tillate at ikke-TTCS mat blir tilberedt hjemme og solgt direkte til forbrukerne. Matvarene som er oppført i regningen er nå eksempler, snarere enn en eksklusiv liste.Ikke-TTCS matvarer er matvarer med det som kalles » lav vannaktivitet «(noe som» fuktighetsinnhold», men en mer vitenskapelig beregning av fuktighet tilgjengelig for å støtte vekst av bakterier og mugg) og et lavt pH-nivå, som også hemmer veksten av farlige mikroorganismer. I utgangspunktet er ikke-TTCS matvarer de som du normalt ikke ville holde i kjøleskapet. Men ikke alle hyllestabile matvarer er ikke-potensielt farlige, som diskutert i neste avsnitt.

    den nye loven viser disse som tillatte matvarer:

    • Bakevarer som ikke krever kjøling, for eksempel kaker, kaker, brød og bakverk. Se mer informasjon*
    • Candy (inkludert sjokolade, sjokolade-dyppet pretzels, etc.).
    • Belagte og ubelagte nøtter.
    • Unroasted mutter butters.
    • Frukt butters. Se mer informasjon * *
    • Hermetisk syltetøy og jellies.
    • frukt paier.
    • Dehydrert frukt og grønnsaker, inkludert tørkede bønner.
    • Popcorn og popcorn snacks.
    • Frokostblanding, inkludert granola.
    • Tørre blandinger.
    • Eddik.
    • Sennep.
    • Stekt kaffe eller tørr te.
    • Tørket urter eller urteblandinger.
    • Syltet frukt og grønnsaker, underlagt noen tilleggskrav.
    • Syrnet, plantebasert hermetikk, underlagt noen tilleggskrav.
    • Fermenterte grønnsaker, underlagt noen tilleggskrav.
    • Frosne rå og uslipte frukter og grønnsaker, underlagt noen tilleggskrav.
    • enhver annen ikke-Tids – Og Temperaturkontrollert for Sikkerhet (ikke-TTCS) mat.* BAKEVARER: mens mange bakevarer er tydelig ikke-TTCS, avhenger det noen ganger av den nøyaktige oppskriften som brukes, for eksempel kremostfrostinger. Kelley Masters, et hjem baker og en av de ledende aktivister som hjalp passere hytta mat lov I Texas, har publisert EN PDF e-bok med oppskrifter hun har hatt testet for å finne ut om DE ER TTCS eller ikke. Besøk TexasCottageFoodLaw.com for mer informasjon.

      **FRUKT BUTTERS: Du må finne ut om frukt smør er høy syre, lav syre, eller surgjort:

      • Høy syre frukt butters kan selges av hytte matprodusenter uten tilleggskrav. Disse inkluderer eple, aprikos, drue, fersken, plomme, kvede og sviske butters.
      • lav-syre frukt butters kan ikke selges av hytte matprodusenter. Dette vil inkludere gresskar, banan og pære butters.
      • Syrnet frukt butters kan selges av hytte matprodusenter hvis den endelige likevekt pH er 4,6 eller lavere. (Se avsnittet om forsurede hermetikk for mer informasjon.)

      må hyttemat testes før det selges?

      de fleste hyttematprodukter trenger ikke å bli testet, og oppskriftene må heller ikke godkjennes av noen helsemyndighet. Testing er bare nødvendig hvis (1) det er uklart om det virkelig er en ikke-TTCS mat, eller (2) for syltet, surgjort hermetisert eller gjæret mat (diskutert i neste avsnitt). Hvis du står overfor en situasjon, er det flere laboratorier i Texas som kan utføre testingen. Texas Department Of State Health Services (DSHS) holder en liste online på https://dshs.texas.gov/foodestablishments/cottagefood/default.aspx.

      hva er de nye reglene for pickles, surgjort hermetikk, & fermenterte grønnsaker?

      Texas Cottage Food Law inneholder spesifikke krav til pickles, surgjort hermetikk og gjæret mat for å ta opp bekymringer om mattrygghetsrisiko; spesielt botulisme.

      hvilke matvarer er tillatt:

      • Syltet frukt eller grønnsaker som er bevart i eddik, saltlake eller en lignende løsning ved en likevekt pH-verdi på 4,6 eller mindre.
      • Plantebasert surgjort hermetikk, dvs. mat med en ferdig likevekt pH-verdi på 4,6 eller mindre som er termisk (varme) behandlet før de plasseres i en lufttett beholder.Fermenterte vegetabilske produkter, definert som et lavsyre vegetabilsk matprodukt underlagt virkningen av visse mikroorganismer som produserer syre under veksten og reduserer pH-verdien av sluttproduktet til 4,6 eller mindre. Disse produktene kan kjøles for kvalitet (dvs.å bremse gjæringsprosessen når den nødvendige pH er oppnådd).

      følgende syltet eller gjæret mat er IKKE tillatt Under Cottage Food Law:

      • alle typer kjøtt produkt
      • Syltet egg
      • Gjæret tofu
      • Gjæret frukt
      • Kombucha
      • Kefir Eller andre fermenterte meieriprodukter

      Bruk av godkjente oppskrifter:

      for syltet, surgjort hermetisert, eller gjæret mat, en hytte matprodusent må enten bruke En Oppskrift som (1) er fra en kilde godkjent Av Dshs; (2) har blitt testet av et passende sertifisert laboratorium for å bekrefte den endelige likevekt pH; (3) er godkjent av en kvalifisert prosessmyndighet, eller (4) er testet i ditt eget hjem.

      FRA juli 2019 har DSHS godkjent følgende kilder for oppskrifter:

      • USDA Complete Guide To Home Canning, 2015 Revision
      • University Of Georgia Cooperative Extension So Easy To Preserve Book, 6th edition
      • Ball Blue Book Guide To Preserving, 37th Edition
      • Den Helt Nye Ballboken For Konservering og Konservering: Over 350 Av De Beste Hermetiske, Fastkjørte, Syltet Og Konserverte Oppskriftene, 13. Mai 2016
      • Ball Canning Tilbake Til Grunnleggende: En Idiotsikker Guide til Syltetøy, Jellies, Pickles og mer, 4.juli 2017

      byrået har godkjente oppskriftskilder, prosessmyndigheter og akkrediterte laboratorier lagt ut på https://dshs.texas.gov/foodestablishments/cottagefood/default.aspx.

      hvis du bruker alternativ 4, må du teste hver batch av produktet med en kalibrert pH-meter for å bekrefte at sluttproduktet har en likevekt pH på 4,6 eller mindre. Du kan kjøpe en kalibrert pH-meter fra matproduksjonsforsyningsbutikker, eller til Og med På Amazon, relativt billig.

      Merking og journalføring for denne kategorien matvarer:

      for hver batch av pickles, fermenter eller surgjort hermetikk, må du:

      • Merk batchen med et unikt nummer; og
      • i en periode på minst 12 måneder, hold en oversikt som inkluderer:
        1. batchnummeret;
        2. oppskriften som brukes av produsenten;
        3. kilden til oppskriften eller testresultatene;
        4. datoen partiet ble utarbeidet.

      Syltede agurker er unntatt fra kravene ovenfor. Dette skyldes en merkelig historisk vri, hvor syltet agurker (men ingen andre pickles) ble tillatt under de tidligere hyttematloven uten ytterligere regulering.

      hva med frosne frukter & grønnsaker ?

      Frosne frukter eller grønnsaker som er rå og uncut er også tillatt under cottage food law. To ytterligere krav gjelder:

      • De må lagres og leveres ved en lufttemperatur på ikke mer enn 32 grader Fahrenheit, og
      • De Må merkes eller ledsages av en faktura som inneholder følgende uttalelse i minst 12-punkts skrift: «SIKKER HÅNDTERINGSINSTRUKSJONER: for å forhindre sykdom fra bakterier, hold denne maten frossen til du forbereder deg til forbruk.»

      typer matvarer som IKKE kan selges under Cottage Food Law

      i tillegg til matvarer som ikke kan syltet eller gjæret til å bli solgt under Cottage Food Law matvarer som ikke er tillatt under Cottage Food Law inkluderer:

      • Kjøtt, fjærkre, eller sjømatprodukter, inkludert beef jerky. (Selv om jerky er hyllestabil, betyr det at det er et kjøttbasert produkt at DET er underlagt USDA-forskrifter og ikke kan være innenfor statens hyttematlov.)
      • Meieriprodukter.
      • Rå frøspirer.
      • Bakevarer som krever kjøling, slik som ostekake, tres leches kake, gresskar pai, og marengs paier.
      • Drikkevarer: juice, kaffe, te, etc. (Merk at kaffebønner og teposer er tillatt, bare ikke klar til å servere drikkevarer.)
      • ice produkter.
      • Enhver annen mat som trenger tid eller temperaturkontroll for å forhindre vekst av bakterier.

      Pet Food: Selv om pet food er vanligvis ikke-TTCS, det er ikke inkludert i hytta mat lov. Animal food er regulert Av Kontoret Til Texas State Chemists, Texas Feed Og Fertilizer Control Service. Du kan kontakte dem på (979) 845-1121 eller besøke deres hjemmeside på http://otscweb.tamu.edu for mer informasjon.Husk at Når vi diskuterer hva som er «ikke tillatt under hyttematloven», refererer vi til ting som hyttematprodusenter-folk som lager mat i hjemmekjøkkenet-ikke lovlig kan gjøre. Disse produktene kan fortsatt lovlig gjøres og selges i storkjøkken med riktig helseavdeling lisensiering.

      hva regnes som » direkte til forbruker?»

      tidligere hytte mat operasjoner var begrenset til å selge på bestemte steder. Denne begrensningen er fjernet AV SB 572. Hytte mat operatører kan selge hvor som helst i Delstaten Texas så lenge det er direkte til forbruker. En hytte mat drift kan også levere produkter til sine kunder.

      Vi har fått flere spørsmål om hva «direkte til forbruker» betyr. Produsenten av maten — personen som gjør det i sitt hjem kjøkken – må selge direkte til forbrukeren. Husholdningsmedlemmer anses generelt som EN DEL av EN CFO. Siden hytte mat operasjoner kan ha ansatte, VIL CFO også inkludere en ansatt i operasjonen. En ansatt er noen som du betaler for å gjøre en bestemt jobb; arbeidsgiver må betale minst minstelønn, er ansvarlig for handlingene til den ansatte innenfor rammen av arbeidsforholdet, og har vanligvis å holde lønnsskatt, etc. En ansatt er ikke en annen virksomhet (for eksempel en annen matoperatør), en uavhengig entreprenør eller andre tredjeparter.

      Merk at muligheten til å selge hvor som helst refererer til helseavdelingens forskrifter. Det betyr ikke at generelle by ordinanser ikke gjelder. For eksempel, hvis byen din ikke tillater folk å sette opp et telt ved siden av veien for å selge ting generelt, kan du ikke gjøre det bare fordi du er en hyttematoperasjon.

      Cottage food operations kan ikke selge engros, noe som betyr at du ikke kan selge til restauranter, dagligvarebutikker eller andre bedrifter.

      Internett & postordresalg:

      tidligere ble internett-salg av hyttematprodusenter forbudt. UNDER SB 572 er internett-salg tillatt under visse forhold, noe som er lettere å forstå hvis du først tenker på det grunnleggende konseptet i hyttematloven: det direkte produsent-til-forbrukerforholdet skaper åpenhet og ansvarlighet, slik at helseavdelingene ikke trenger å være involvert i transaksjoner mellom små bedrifter og deres kunder. Langdistanse internett-eller postordretransaksjoner, hvor forbrukeren og produsenten aldri har møtt, passer ikke til den modellen, selv om de er teknisk » direkte til forbruker.»

      UNDER SB 572 kan cottage food operations ta bestillinger og betaling over internett eller via postordre hvis:

      • the cottage food operator personlig leverer maten til forbrukeren (slik at det er minst en del av samspillet som er personlig), og
      • før du godtar betaling For maten, gir operatøren den nødvendige merkingsinformasjonen (diskutert neste) til forbrukeren. Dette kan gjøres ved å legge det ut på nettstedet ditt, publisere det i postordrekatalogen din, eller «på annen måte kommunisere» informasjonen til forbrukeren.

      du trenger ikke å inkludere hjemmeadressen din på nettstedet ditt eller i postordrekatalogen din. Din adresse trenger fortsatt å være på produktets etikett, som kreves for alle hyttemattransaksjoner (se neste avsnitt).

      vedtektene gir spesifikt at hyttematoperatører kan levere til sine kunder generelt. Således, hvis transaksjonen er gjort personlig (i stedet for via internett eller via postordre), er det rimelig å bruke leveringsalternativer som frakt eller ansette en sjåfør. Men hvis transaksjonen gjøres eksternt, må leveransen være personlig,som diskutert ovenfor.

      Hva er merkekravene?

      alle hyttematprodukter må ha en etikett på pakken med følgende informasjon:

      • Navn Og fysisk adresse på hyttematproduksjonsoperasjonen;
      • det vanlige eller vanlige navnet på produktet;
      • hvis en mat er laget med et stort matallergen – som egg, nøtter, soya, peanøtter, melk eller hvete – må denne ingrediensen være oppført på etiketten; og
      • følgende erklæring: «Denne maten er laget i et hjem kjøkken og er ikke inspisert av Department Of State Health Services eller en lokal helseavdeling.»

      etiketten må være leselig og må festes til pakken. For store eller store gjenstander som ikke er pakket, må du oppgi en faktura eller kvittering som har samme informasjon. For internett-eller postordresalg må informasjonen (unntatt produsentens hjemmeadresse) gis til forbrukeren før betalingen er tatt.

      hvis du selger frossen frukt og grønnsaker, må etiketten eller fakturaen også inneholde følgende uttalelse i minst 12-punkts skrift: «SIKKER HÅNDTERINGSINSTRUKSJONER: for å forhindre sykdom fra bakterier, hold denne maten frossen til du forbereder deg til forbruk.»

      (for pickles, fermenter og forsurede hermetikkvarer, vennligst se spesielle merkingsinstruksjoner i den delen av dette dokumentet.)

      **Selge honning & honningblandinger

      den opprinnelig arkiverte versjonen av 2019 cottage foods bill krevde eksplisitt hyttematprodusenter som selger honning for å overholde merkingskravene I Texas Agriculture Code, Kapittel 131, Underkapittel E. selv om den endelige regningen ikke inkluderte denne bestemmelsen, fritar den heller ikke hyttematprodusenter fra Agriculture Code — så det gjelder fortsatt. Kort sagt, en person kan ikke selge et produkt «identifisert på etiketten som «honning», «flytende eller ekstrahert honning», «anstrengt honning» eller «ren honning» med mindre produktet utelukkende består av ren honning.»En person kan heller ikke selge noe produkt som» ligner honning og som har på etiketten et bilde eller tegning av en bie, bikube eller kam, med mindre produktene utelukkende består av ren honning.»Og hvis du selger et produkt som består av honning blandet med andre ingredienser, må ingredienslisten være klar og «honning» kan ikke dominere. Les vedtektene her.

      Hva er reglene for et mathåndteringskort og for ansatte?

      en hytte matprodusent må ta og fullføre en godkjent mat handler kurs. Dette kurset tilbys av mange lokale byråer og kan tas online. Kurset koster vanligvis $10 til $20 for den elektroniske versjonen; personlig kurs koster vanligvis mer. Et mathåndteringskort er bra i to år, og det må holdes oppdatert.

      en hytte matprodusent trenger bare å ta og bestå kurset. Du trenger ikke å registrere matbehandlerens lisens hos den lokale helseavdelingen for å selge Under Hyttematloven.

      en hytte matproduksjon drift kan ha ansatte. Den som håndterer eller tilbereder maten, må enten ha eget mathåndtererkort, eller være under produsentens direkte tilsyn. Medlemmer av produsentens husholdning er unntatt fra kravet om direkte tilsyn.

      hva er min lokale helseavdeling rolle?

      en hytte mat operasjon trenger ikke å få en lisens fra staten eller lokale helseavdelingen eller å registrere med staten eller lokale helseavdelingen.

      de statlige og lokale helse avdelinger er rettet til å holde oversikt over eventuelle klager som er gjort om hytte mat operasjoner. De har ikke myndighet til å undersøke slike klager eller gjennomføre inspeksjoner. Det eneste unntaket er at statlige og lokale helseavdelinger beholder jurisdiksjon for å lukke enhver bedrift-inkludert en hyttematoperasjon – som utgjør en alvorlig og umiddelbar trussel mot menneskers liv og helse.

      en hytte mat operatør er ikke nødvendig å la helseavdelingen å komme inn i hjemmet og gjøre en inspeksjon med mindre de har en warrant.

      hvis statlig eller lokal helseavdeling hevder at du ikke kan selge hjemmeproduserte varer, er det første trinnet å skrive ut loven og vise den til personen du har kommunisert med. Hvis det ikke løser problemet, er neste skritt å kontakte Bystyret eller Fylkeskommissærene. Sørg for å få dokumentasjon på alle samtaler skriftlig. I ekstreme tilfeller må du kanskje få juridisk representasjon. FARFA gir veiledning til sine medlemmer i å navigere denne prosessen.

      påvirker lokale reguleringslover og HOA-regler operatører?

      2013 cottage food law forbyr spesifikt et fylke eller kommune fra å forby en hytte mat drift på grunnlag av reguleringsplan. En hytte mat drift trenger ikke å få en reguleringsplan tillatelse eller business lisens fra byen.

      Nabo grunneiere har fortsatt rett til å iverksette tiltak for ulemper eller andre rettslige krav mot hytta mat drift.

      loven adresserer ikke restriksjoner fra Private huseiereforeninger (HOAs). Vanligvis Er HOAs bekymret for utseendet på utsiden av hjemmet, Og De er ikke opptatt av aktiviteter i hjemmet. For eksempel er det mange som selger Mary Kay produkter eller andre elementer fra sine hjem. HVIS DIN HOA har restriksjoner på hjemmebaserte virksomheter, kan du kanskje unngå en konfrontasjon ved å holde utsiden av ditt hjem og hage fri for reklame eller andre åpenbare tegn på din hytte matoperasjon.

      Hvilke andre forretningsspørsmål bør vurderes?

      følgende emner er ikke adressert i staten loven, men blir ofte spurt om av hytte matprodusenter.

      Forsikring:

      mens du ikke trenger å ha ansvarsforsikring, er det viktig å beskytte dine eiendeler. Noen bondemarkeder og event/bryllupssteder krever bevis på ansvarsforsikring fra alle matleverandører. Det er mange selskaper som tilbyr forsikring, og vi oppfordrer deg til å sammenligne alternativer. Ett selskap, American National, har en forsikring spesielt utviklet for hytte matprodusenter. Kontakt Eileen Coleman, Coleman Byrå, på [email protected] eller (512) 250-2168 for mer informasjon.

      Reklame:

      det er ingen begrensning på din evne til å annonsere. Du kan annonsere gjennom et nettsted Eller Facebook, sette visittkort eller flyers ut på lokale butikker (med forhandlerens tillatelse), eller andre juridiske midler.

      merverdiavgift:

      I Texas er de fleste matvarer ikke underlagt merverdiavgift. Noen matvarer, som godteri, er imidlertid skattepliktige. Hvis du er usikker på om varene dine er skattepliktige, kan du kontakte Statens Kontrollør for mer informasjon. Du kan besøke Comptroller nettsted på www.window.state.tx.us/taxinfo/sales eller ring 1-800-531-5441.

      Inntektsskatt:

      hytta mat loven har ingen effekt på føderal inntektsskatt lov. Vanlige IRS regler gjelder; konsultere en skatt profesjonell.

      overføringsskatt:

      Fylker kan kreve en overføringsskatt på virksomhetens eiendeler og utstyr; søknad og håndhevelse varierer fylke til fylke.

      Private enheter:

      hvis du ønsker å selge på et bondens marked, gårdsstand eller nonprofit-arrangement, må du få tillatelse fra arrangørene. Hyttematloven styrer dine rettigheter med hensyn til regjeringen, men ikke med hensyn til private enheter. Markedet, bonden eller nonprofit kan pålegge hvilke regler eller avgifter de ønsker.

      hva er reglene for å gi prøver?

      UNDER HB 1694 kan enhver bonde eller leverandør på et bondemarked forberede og gi prøver på stedet så lenge de oppfyller noen grunnleggende sanitære krav:

      • Prøver må distribueres på en sanitær måte.
      • en person som forbereder prøver på stedet må enten bruke rene, engangs plasthansker mens, eller vaske hendene i såpe og vann før, forberede prøvene.
      • Drikkevann må være tilgjengelig for vasking.
      • Redskaper og skjæreflater som brukes til å kutte prøver, må være glatte, ikke absorberende og lett rengjøres eller kastes.

      Merk at prøvetakingsloven inneholder to tilleggskrav som ikke ville gjelde for hyttematprodusenter:

      • Produsere beregnet for prøvetaking må vaskes i drikkevann for å fjerne jord eller annet synlig materiale; og
      • Hvis prøvene er potensielt farlige (for eksempel kuttprodukter), må de enten holdes på 41 grader eller kaldere eller kastes innen 2 timer etter tilberedning.

      Hytte mat operasjoner kan bare gi prøver av matvarer som de lovlig kan selge. Med andre ord kan du gi eksempler på bakevarer, syltetøy, pickles, etc. Men mens du kan selge kaffebønner, kan du ikke selge flytende kaffe, og derfor kan du ikke gi prøver av flytende kaffe.

      Utenfor et bøndemarked gjelder de vanlige helseavdelingsreglene. Dette utgjør et problem, siden en midlertidig mat etablering (TFE) tillatelse krever at det serverer mat bare fra «godkjente kilder», og mange jurisdiksjoner ikke tolke det å inkludere hytte mat operasjoner.

      den beste veien rundt det problemet (hvis du ikke er en bondens markedsleverandør) er å pakke og merke utvalgsstørrelsesdeler i hjemmet ditt. På salgsstedet ditt kan du gi disse ferdigpakkede, forhåndsmerkede prøvene uten ytterligere krav eller forskrifter.

      Ser utover Cottage Food Law

      the cottage food law er ment å tillate små bedrifter gjør lav-risiko matvarer for å starte opp uten overfor byrdene av omfattende helseavdeling regulering.

      hvis du ønsker å lage mat som ikke er tillatt under hyttematloven eller er klar til å vokse utover $ 50.000 cap, må du snakke med helseavdelingen om kravene til et kommersielt kjøkken og matproduksjonslisens.

      Takk

      Spesiell takk går Til Representant Eddie Rodriguez og Senator Lois Kolkhorst, sponsorene TIL SB 572. Begge har lenge vært vinnere for hytte matprodusenter i denne tilstanden. Takk også gå Til Kelley Masters Of Texas Bakers ‘ Bill for hennes utrettelige arbeid for hyttematprodusenter, samt til de hundrevis av mennesker som deltok i komiteens høringer og FARFAS lobbydager, eller som skrev eller ringte sine lovgivere for å hjelpe til med å passere disse viktige regningene.

      FOR YTTERLIGERE INFORMASJON, E-POST [email protected] ELLER RING 254-697-2661.

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *