Campari en Aperol zijn twee typische mixers in de wereld van Italiaanse cocktails, beide met dezelfde kleur – maar zijn ze hetzelfde?

we hebben nooit geschuwd om onze liefde voor een Aperol Spritz te verkondigen(en wie denkt dat hij in 2017 moet blijven, leeft gewoon niet zijn beste leven!), en Campari brengt de smaak in recepten zoals Giada ‘ s Negroni Sbagliato. Campari en Aperol zijn twee bittere en acerbische Italiaanse likeuren, meestal gebruikt als aperitief – die dienen om uw eetlust en smaakpapillen klaar te krijgen voor een maaltijd. Ze worden allebei op dezelfde manier gebruikt, ze zien er allebei hetzelfde uit, ze zijn allebei Italiaans – dus wat is het verschil, en hoe weet je wanneer je wat moet drinken?

we splitsen het op in een supereenvoudig formaat om vragen die je zou kunnen hebben te demystificeren en het een stuk makkelijker te maken om te kiezen welke je bij de slijterij wilt pakken. Plus, een beetje aperitivo kennis kan gewoon indruk maken op je vrienden als uw volgende sociale bijeenkomst!

ze smaken niet hetzelfde… helemaal niet!

wanneer je deze twee spirits probeert in geïsoleerde tijden, zou je kunnen denken dat ze hetzelfde smaken-vooral als hun kleuren zo vergelijkbaar zijn. Echter, als je de een na de ander zou proeven, zou je zeker de verschillen opmerken.

Aperol is zoeter en minder bitter en heeft een smaakprofiel van verbrande sinaasappel, rabarber, cinchona (een boom met bloemen die gebruikt worden voor het verhogen van de eetlust) en gentiaan, een geneeskrachtig kruid dat gebruikt wordt om de spijsvertering te bevorderen. Als je het nog nooit hebt geprobeerd, zal die beschrijving zeker niet helpen om de smaak te begrijpen (tenzij je net zo toevallig cinchona en gentiaan eten, in welk geval, macht aan u!). Om te vereenvoudigen, het heeft een smaak die begint Zoet op het palet met duidelijke sinaasappel smaken – dan wordt een beetje acerbic en scherp aan het einde, bijna doet denken aan de aanhoudende smaak na het eten van een bittere grapefruit.

Campari, aan de andere kant, heeft een veel bitterdere smaak – en het is veel complexer en gehuld in mysterie. Het bedrijf heeft alleen onthuld dat de blend “bittere kruiden, aromaten en fruit”bevat. Er wordt gespeculeerd dat het chinotto bevat, een zeer zure en bittere variëteit van sinaasappels die worden geteeld in Italië. Er wordt ook gezegd dat het cascarilla kan hebben, een plant die wordt gebruikt om te helpen bij de spijsvertering en misselijkheid. Wat het geheim ook is, we houden van de diepe, complexe smaak die campari biedt-vooral wanneer gecombineerd met iets bruisend, licht en verfrissend zoals prosecco. Echter, als je net geïnteresseerd bent in de wereld van bittere Italiaanse likeuren, zou Aperol onze meer instap-level, smakelijke suggestie zijn!

zij hebben een wisselend alcoholgehalte.

Als u op zoek bent naar een sterke cocktail die een punch geeft, kunt u beter de Campari pakken. Afhankelijk van het land waarin Campari wordt verkocht, varieert het alcoholpercentage van Campari van 20 tot bijna 30%, terwijl Aperol 11% alcohol bevat. (Leuk weetje: het is 15% in Duitsland!)

de kleuren zijn eigenlijk verschillend.

als je ze naast elkaar zet, wordt het duidelijker dat Campari een donkerdere, meer dieprode tint heeft. Aperol, aan de andere kant, heeft die typische helder-oranje kleur – beide even mooi!

ze zijn 60 jaar van elkaar Gescheiden.een man genaamd Gaspare Campari creëerde zijn naamgenoot liquor in de jaren 1860, en er werd gezegd dat het in die tijd meer dan 60 natuurlijke ingrediënten bevatte, waaronder blaft, fruitschillen en andere aromaten. Hij had een café voor de Dom in Milaan, en de rest is geschiedenis. Aperol kwam vele jaren later in 1919 op het toneel, gemaakt door de broers Luigi en Silvio Barbieri. Leuk weetje-beide likeuren zijn nu eigendom van de Campari Group.

nu je je voeten nat hebt gemaakt in de wereld van Italiaanse aperitivos, kijk dan op de links hieronder voor een aantal geweldige recepten met Campari en Aperol!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *