vlees, melk of wol?

schapen zijn multifunctionele dieren, gefokt voor hun vlees, melk, wol en huiden. Hoewel ze al eeuwenlang worden gebruikt om ongewenste vegetatie te beheersen, is begrazing als vergoeding een relatief nieuwe kans voor ons schapenproducenten. Schapen zijn ook een populair onderzoeksmodel en sommige producenten hebben bedrijven ontwikkeld die dieren of andere producten (bijvoorbeeld bloed) leveren aan de biowetenschappen.een van de eerste en belangrijkste beslissingen die een herder moet nemen is om te beslissen op welk aspect(en) van de schapenproductie hij zich moet richten. Terwijl de meeste schapenrassen zijn multi-purpose, de meeste zijn het meest geschikt voor zowel vlees, melk, of wol productie-zelden alle drie. De productie-en afzetpraktijken variëren gewoonlijk naar gelang van het doel van het koppel.vlees schapen
In de Verenigde Staten zijn de meeste schapen en lammeren vleesachtige dieren die hoofdzakelijk worden gehouden voor de productie van lammeren voor vlees of rassen voor tweeërlei gebruik die worden gehouden voor zowel de productie van vlees als van wol. Vleesproductie is ook een belangrijke winst centrum in schapen melkvee.

schapenvleesproducenten verkopen slachtlammeren of voederlammeren. Slachtlammeren worden meestal gekocht voor onmiddellijke slacht. In de Verenigde Staten is het gemiddelde slachtgewicht van een lam dat in een federaal geïnspecteerde fabriek wordt verwerkt, ongeveer 136 lbs. Lammeren verkocht in etnische markten hebben de neiging om veel lichter, meestal minder dan 100 pond. en vaak minder dan 80 pond. In toenemende mate is er een markt voor slachtlammeren van elk gewicht.

Voederlammeren zijn lammeren die gewoonlijk vóór de oogst zwaarder worden gevoederd of begraasd. Feeder lammeren variëren in gewicht, meestal van 50 tot 100 pond., met de vraag meestal de hoogste voor 60 tot 90 lb. Lam. Steeds meer lamsvoeders moeten concurreren met de etnische markten voor deze lichtgewicht lammeren.

in een schapenvleesbedrijf zijn de belangrijkste factoren die de winstgevendheid bepalen het percentage lamsgewassen, de groeicijfers voor lamsvlees en de marktprijzen. Tenzij de voedermiddelen overvloedig zijn of de voederkosten zeer laag zijn, is het moeilijk om winst te maken met een ooi die slechts één Lam spenen, vooral in gebieden waar de predatie hoog is.het voeren van lamsvlees is een traditioneel schapenbedrijf in de VS en wordt steeds populairder in andere landen. In sommige delen van de VS is het voeren van lamsvlees een seizoensbedrijf, voornamelijk in de herfst en winter, nadat weiden zijn gestopt met groeien en gewasresten beschikbaar zijn voor beweiding. In andere gebieden (bijv. Texas, Colorado, en de Corn Belt), lamsvoedsel partijen werken het hele jaar door. Veel boeren voeren hun eigen lammeren uit.

in een lamsvoederbedrijf, voederlammeren (50 tot 100 lbs.) worden gekocht en gevoed om gewichten van 100 pond te voltooien. of meer. Naast de aankoopprijs van de lammeren, de belangrijkste kosten van het afwerken van lammeren is natuurlijk voer. Lammeren kunnen worden afgewerkt op een verscheidenheid van diëten: volledige pelleted rantsoenen, volkoren rantsoenen, of hoog-voedergewassen diëten. Goedkope winsten kunnen vaak worden gezet op lammeren op de weide of gewas aftermaths. Lammeren kunnen ook worden afgewerkt op verschillende bijproducten feeds. De granen van de distilleerder en andere bijproducten zijn gebruikt om lammeren te voederen.

Haarschaap
De dalende waarde van wol ten opzichte van vlees, samen met het dalende aantal schaapherders, heeft bijgedragen tot de groei van haarschaap, niet alleen in de Verenigde Staten, maar ook in andere landen. Er wordt geschat dat ongeveer 10 procent van de wereld schapen bevolking is haar schapen. Volgens een 2011 nahms studie, 21,5 procent van de schapen operaties in de VS verhoogd haar schapen rassen. Meer dan 90 procent van de lammeren die worden verkocht via de verkoop schuur in San Angelo, Texas zijn nu haar schapen.

haren schapen werpen op natuurlijke wijze hun vachten (mengsels van haar en wolvezels) en vereisen meestal geen knippen, krukken of staartkoppelingen. Haar schapen (van tropische oorsprong) hebben de neiging om meer resistent tegen interne parasieten (gastro-intestinale wormen) en andere plagen dan wol schapen. Bovendien, haar schapen rassen bezitten vele wenselijke reproductieve kenmerken, zoals vroege puberteit, out-of-season fokken, en prolificacy.

Haarschaap wordt gewoonlijk gepromoot als een” onderhoudsvriendelijk ” alternatief voor wolschaap en traditionele productiesystemen met hoge kosten. Haar schapen ooien zijn vaak lambed op weiland. Lammeren zijn meestal gras-afgewerkt. Haar schapen lammeren zijn meestal beter geschikt voor de etnische markten dan de grondstoffenmarkten, die de neiging hebben om de voorkeur aan zware met meer afwerking (vet dekking). Tegelijkertijd, haar schapen zal ook werken in intensievere productiesystemen.

omdat de productie van haarschaap blijft groeien, kan er een goede markt zijn voor de fokkerij van haarschaap. Veel haar schapen producenten verkopen hun ooilammeren als fokvee en hun mannelijke lammeren als vlees.

wolproductie
wol was de eerste grondstof die internationaal werd verhandeld en is het product dat het publiek het vaakst associeert met schapen. Het belang van wol (als product) ten opzichte van vlees is echter drastisch afgenomen. In de vroege jaren 1900, de meerderheid van de inkomsten uit een schapenbedrijf was uit de verkoop van wol. Vandaag is het andersom. Hoewel wol nog steeds belangrijk is op veel schapenboerderijen, dragen lammeren bijna altijd het grootste deel van het inkomen bij aan de schapenboerderij. Fijne wol brengt het meeste geld in de grondstoffenmarkt.de verkoop van wol op de markt voor commerciële wol heeft voor de meeste producenten een beperkt winstpotentieel, maar de nichemarketing van wol kan grote voordelen opleveren. Bijvoorbeeld, terwijl wol commercieel verkocht kan brengen slechts 50 Cent per pond, fleeces verkocht aan de hand spinners kon brengen zo veel als $ 15 – $20 per pond. Veel producenten hebben hun wol verwerkt tot garen, zwerven, dekens, of ambachten en markt producten met toegevoegde waarde. Er zijn verschillende coöperatieve ondernemingen in de VS die waarde zullen toevoegen aan de clip van een producent.

aan handspinners verkochte Fleeces moeten van hoge kwaliteit zijn. Voeding, huisvesting, gezondheidszorg, handling en oogsten zijn allemaal cruciaal voor de productie van hoogwaardige wol. Het spreekt vanzelf dat fleeces moeten worden gewelfd. Plinten is wanneer de ongewenste delen van de fleece worden verwijderd: buik wol, top knopen, been knipsels, labels, gekleurd wol, cotted wol, en korte wol. sommige producenten bedekken hun schapen om te voorkomen dat de vacht vuil wordt en beschermen tegen ultraviolette zonnestralen, die kunnen leiden tot vervaging aan de uiteinden van gekleurde vacht. Aangezien wol meer groeit onder covers, covers moeten herhaaldelijk worden vervangen als de fleece groeit.

het op de markt brengen van fijne wol wordt ook steeds meer een nichemarkt, aangezien boeren en ranchers manieren vinden om waarde toe te voegen aan hun wolkclips.

schapen melkvee
Schapen worden al duizenden jaren gemolken en werden al lang voordat de eerste koe werd gemolken gemolken. De commerciële schapenhouderij in de wereld is geconcentreerd in Europa en de landen aan of in de buurt van de Middellandse Zee. De schapenhouderij is in de Verenigde Staten zeer klein. De meeste schapen zuivelfabrieken zijn gevestigd in de Upper Midwest (Wisconsin en Minnesota), Californië, en de New England Staten.

schapenmelk wordt gewoonlijk bereid tot gastronomische kazen. Sommige melk wordt verwerkt tot yoghurt en ijs. Verse schapenmelk wordt zelden geconsumeerd. De melk kan aan een verwerker worden verkocht voor verwerking tot kaas (of andere producten) of de melk kan door de producent op het bedrijf worden verwerkt en als product met toegevoegde waarde in de handel worden gebracht.

hoewel elk schapenras gemolken kan worden, zijn er gespecialiseerde schapenrassen, net zoals er gespecialiseerde rundvee-en geitenrassen zijn voor de melkproductie. De twee melkschapen rassen opgevoed in de VS zijn de Oost-Friese en Lacaune. De Awassi, een zuivelras uit het Midden-Oosten, werd onlangs geïntroduceerd in de VS via embryo ‘ s en sperma.

Niet-zuivel rassen die het best zijn aangepast aan de zuivelproductie zijn Dorset en Polypay. Ze produceren slechts 100 tot 200 pond melk per lactatie, terwijl kruisingen tussen binnenlandse rassen en gespecialiseerde zuivelrassen gemiddeld 250 tot 650 pond melk per lactatie. Op een gegeven moment was er interesse in het creëren van een zuivelhaar schapen door het oversteken van de Katahdin met de Lacaune. Hoewel niet zo zwaar een melkproducent, de IJslandse is een triple-purpose schapen.

de voedingsbehoeften van melkooien zijn aanzienlijk hoger dan voor ooien die worden gekweekt voor vlees en/of wol. De totale voederbehoefte is afhankelijk van de genetica en de duur van de lactatie. Het is belangrijk op te merken dat sommige diervoeders ongewenste aroma ‘ s aan de melk kunnen geven (bijvoorbeeld vismeel) en niet in grote hoeveelheden mogen worden gevoerd tijdens de lactatie. Melkooien hebben de hoogste waterbehoefte van elke klasse van schapen bij ongeveer drie gallon per hoofd per dag.

De meeste niet-melkproducenten spenen hun lammeren op de leeftijd van 60 dagen of later, maar melklammeren worden gewoonlijk gespeend op de leeftijd van 30 dagen of jonger, zodat de ooien kunnen worden gemolken wanneer zij nog steeds aanzienlijke hoeveelheden melk produceren. Melkfaciliteiten en-apparatuur zijn de grootste kostenpost in een melkveebedrijf. Het type melkstal kan variëren afhankelijk van de omvang van de operatie. Producenten die minder dan 50 ooien melken, kunnen gebruik maken van een platform voor het melken, terwijl een “pit” Salon wenselijk is voor grotere activiteiten. nadat de melk is afgekoeld, kan deze naar een verwerkingsbedrijf worden verzonden of worden ingevroren voor later gebruik of verzending. Terwijl verse melk kan resulteren in een product van iets hogere kwaliteit, is aangetoond dat bevroren melk zeer aanvaardbare producten produceert. De mogelijkheid om melk op het bedrijf in te vriezen en grote hoeveelheden aan de verwerker af en toe te leveren, maakt de vestiging van schapenfabrieken op grote afstand van een verwerkingsbedrijf mogelijk. veel schapenhouderijen zijn gespecialiseerd in de productie en verkoop van zaad of fokdieren. Fokdieren kunnen ooien en rammen, raszuivere geregistreerde dieren of commerciële kruisingen omvatten. Afnemers van fokdieren kunnen andere producenten van zaad of commerciële schapenproducenten zijn.

in gebieden met een grote commerciële schapenindustrie kunnen producenten een vraag naar commerciële rammen vaststellen. Een optie voor de verkoop van Ram ’s is om deel te nemen aan centrale Ram Performance Testing programma’ s. In een ram-test worden RAM ‘ s geëvalueerd op verschillende eigenschappen, waaronder groei, voerefficiëntie, woleigenschappen, parasietweerstand en fok solidness. Rammen die niet aan de prestatienormen voldoen, mogen niet worden verkocht. Consignatieverkopen, productieverkopen en privéverkopen zijn andere middelen om fokdieren te verkopen.

het bijhouden van gegevens is een belangrijk aspect van de productie van zaad. Het National Sheep Improvement Program (NSIP) is een kwantitatief genetisch evaluatieprogramma voor kleine herkauwers. Het berekent EBV ’s (Geschatte fokwaarden) voor verschillende kenmerken en maakt de vergelijking mogelijk van schapen van verschillende koppels onder verschillende voeder-en beheerssystemen. NSIP-gegevens worden verwerkt door het Australische LAMBPLAN. Producenten kunnen ook hun eigen boekhouding op het bedrijf voeren. Er zijn verschillende computerprogramma ‘ s beschikbaar voor dit doel. Een spreadsheet kan ook worden gebruikt. Er zijn apps voor mobiele apparaten.

tegenwoordig wordt aanbevolen om fokrammen, met name die welke aan andere producenten van zaailingen worden verkocht, in het bloed te testen op scrapie-genotype. Rammen met vatbare genotypen (bv. QQ) mogen waarschijnlijk niet voor de fok worden verkocht, indien de nakomelingen voor de fok worden gehouden. QQ-rammen kunnen worden gebruikt om clublammeren te produceren of als terminale stieren in commerciële koppels waar alle lammeren naar de slacht gaan. Scrapie is geen genetische ziekte; het genotype van een individu bepaalt echter of het scrapie krijgt als het wordt blootgesteld aan het infectieuze agens.

producenten van fokdieren kunnen ook hun koppels wensen in te schrijven in het vrijwillige Scrapiekoppelcertificeringsprogramma (Vsfcp). De VSFCP is een monitoring programma voor scrapie beheerd door USDA-APHIS. Het is meestal een vereiste voor de uitvoer van levende dieren.sommige schapenlammeren zijn gespecialiseerd in de productie en verkoop van clublammeren. Club lammeren zijn “feeder” lammeren (ooien of weters) die de jeugd te kopen om te ontwikkelen als markt Lam projecten te exposeren op de provincie en staat beurzen, regionale en nationale shows. Markt Lam projecten zijn meestal “terminal,” wat betekent dat ze beginnen met de aankoop van een lam en eindigen met de verkoop van het lam voor de slacht. hoewel elk lamsvlees als marktlam klasse kan worden getoond, zullen bepaalde rassen gewoonlijk concurrerender zijn, tenzij lammeren per ras worden getoond. Zware gespierde lammeren die eindigen meer dan 125 pond. zijn meestal de meest competitieve in de show ring en in kampioenschap drives. Hampshires, Suffolks, en kruisen tussen deze twee rassen zijn de meest voorkomende soort club lamb, evenals de meest concurrerende. Dorsets, Southdowns en Shropshires kunnen ook goede lammeren maken. Sommige vertonen verschillende lammeren per gewichtsverhoging, terwijl andere lammeren per ras scheiden. Sommige shows verzamelen karkasgegevens over lammeren en kennen extra prijzen toe aan jongerendeelnemers. In live shows, juryleden niet altijd kiezen van de lammetjes die de beste karkassen zal hangen. Oordelen is zeer subjectief en vaak het resultaat van de laatste rage(s).

sommige praktijken die vaak in de sector clublab worden toegepast, kunnen voor sommige mensen onaangenaam zijn, bijvoorbeeld gebrek aan voedsel in het dieet, late castratie, ultra-korte staartaanleg en gedwongen lichaamsbeweging. Het belangrijkste om te onthouden over een club lamb-project is dat het een jeugdproject is bedoeld om jonge mensen waardevolle levensvaardigheden aan te leren. Om het winnen (ten koste van alles) boven de ontwikkeling van jongeren te plaatsen, mist helaas het punt.

Vegetatiecontrole

het gebruik van schapen voor aangepaste beweiding zou de meest winstgevende schapenonderneming kunnen blijken te zijn. Hoewel de vraag naar lamsvlees en wol beperkt lijkt, lijkt de samenleving bereid om “onbeperkte” hoeveelheden geld uit te geven om het milieu te verbeteren. Steeds vaker worden schapen (en geiten) gezien als een natuurlijke en milieuvriendelijke manier om landschappen te beheren. Tegelijkertijd willen landbeheerders geen schapen bezitten. Ze willen graasdiensten contracteren.

Er zijn veel factoren waarmee rekening moet worden gehouden bij het ontwikkelen van een op vergoeding gebaseerd graasbedrijf: kosten van omheining, watervoorziening, de noodzaak om dieren dagelijks te controleren, en een plaats om de schapen te houden als ze niet aan het werk zijn. Schermen is meestal de belangrijkste beperking. Roofdieren kunnen een probleem vormen op afgelegen locaties. Als de site in het zicht van het publiek is, kan het publiek verwachten dat de schapen toegang tot onderdak hebben. Het is een goed idee om schapen te vaccineren voor hondsdolheid; het kan nodig zijn.
terwijl alle soorten schapen kunnen worden gebruikt voor begrazing en vegetatiebeheersing kan worden gecombineerd met de productie, zou een kudde volwassen Wieren de beste keuze kunnen zijn. Ze zijn gemakkelijker te beheren en kunnen worden gedwongen om ongewenste plantensoorten te eten zonder nadelige gevolgen voor de productiviteit.

in de loop der jaren zijn schapen gebruikt om ongewenste vegetatie in boomgaarden, wijngaarden, begraafplaatsen en op Kerstboomplantages te bestrijden. Ze zijn begraasd onder elektriciteitsleidingen, in nationale parken en historische slagvelden, in skigebieden en in stedelijke omgevingen. Ze zijn gebruikt voor schadelijke onkruidbestrijding. In vergelijking met geiten zijn ze gemakkelijker te bevatten, gemakkelijker te hanteren, minder destructief, en doen ze beter werk bij het onderhouden van graslandschappen. Echter, geiten zijn een betere keuze om te controleren borstel, struiken en boom zaailingen.

vlees, melk of wol?

<= = SHEEP 201 INDEX

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *