Campari i Aperol to dwa kwintesencje w świecie włoskich koktajli, oba w tym samym kolorze – ale czy są takie same?

nigdy nie uciekaliśmy przed wyznaniem naszej miłości do Aperol Spritz (a kto uważa, że powinien zostać w 2017 roku, po prostu nie wiedzie swojego najlepszego życia!), a Campari przynosi smak w recepturach jak Giada Negroni Sbagliato. Campari i Aperol to dwa gorzkie i gorzkie włoskie Likiery, najczęściej używane jako aperitif-które służą do przygotowania apetytu i kubków smakowych na posiłek. Obie są używane podobnie, obie wyglądają tak samo, obie są włoskie-więc jaka jest różnica i skąd wiesz, kiedy pić który?

rozbijamy to w super prostym formacie, aby pomóc rozwikłać wszelkie pytania, które możesz mieć i znacznie ułatwić wybór, który z nich zgarnąć w monopolowym. Dodatkowo odrobina wiedzy aperitivo może zaimponować znajomym podczas następnego spotkania towarzyskiego!

nie smakują tak samo… wcale!

kiedy spróbujesz tych dwóch alkoholi w odosobnionych czasach, możesz całkowicie pomyśleć, że smakują tak samo – zwłaszcza, gdy ich kolory są tak podobne. Jeśli jednak spróbujesz jeden po drugim, z pewnością zauważysz różnice.

Aperol jest słodszy i mniej gorzki, ma profil smakowy palonej pomarańczy, rabarbaru, cynchony (drzewa z kwiatami używanymi do zwiększania apetytu) i goryczki, zioła leczniczego używanego do trawienia. Jeśli nigdy tego nie próbowałeś, ten opis na pewno nie pomoże Ci zrozumieć smaku (chyba, że tak się stało, że zjadłeś cinchona i gentian, w tym przypadku moc dla Ciebie!). Aby uprościć, ma smak, który zaczyna się słodki na palecie z wyraźnymi pomarańczowymi smakami – następnie staje się nieco ostry i ostry na końcu, prawie przypominający utrzymujący się smak po zjedzeniu gorzkiego grejpfruta.

Campari, z drugiej strony, ma o wiele bardziej gorzki smak – i jest o wiele bardziej złożony i owiany tajemnicą. Firma ujawniła jedynie, że mieszanka zawiera „gorzkie zioła, aromaty i owoce”. Spekuluje się, że zawiera chinotto, bardzo kwaśną i gorzką odmianę pomarańczy uprawianych we Włoszech. Mówi się również, że może mieć cascarilla, roślinę używaną do wspomagania trawienia i nudności. Niezależnie od tego, jaki jest sekret, uwielbiamy głęboki, złożony smak, który oferuje campari-szczególnie w połączeniu z czymś musującym, lekkim i orzeźwiającym, takim jak prosecco. Jeśli jednak dopiero zaczynasz interesować się światem gorzkich włoskich trunków, Aperol będzie naszą bardziej początkową, smaczną propozycją!

mają różną zawartość alkoholu.

Jeśli szukasz mocnego koktajlu, który zawiera poncz, możesz sięgnąć po Campari. W zależności od kraju, w którym jest sprzedawany, ABV Campari waha się od 20 do prawie 30%, podczas gdy Aperol zawiera 11% ABV. (Ciekawostka: w Niemczech to 15%!)

kolory są rzeczywiście różne.

Kiedy umieścić obok siebie, staje się bardziej oczywiste, że Campari ma ciemniejszy, bardziej głęboki czerwony odcień. Aperol natomiast ma kwintesencję jasno-pomarańczowego koloru-oba równie piękne!

powstały 60 lat od siebie.

niejaki Gaspare Campari stworzył swój imienny Likier w 1860 roku i mówiono wtedy, że zawiera ponad 60 naturalnych składników, w tym szczeki, skórki owocowe i inne aromaty. Prowadził kawiarnię przed katedrą w Mediolanie, a reszta to historia. Aperol pojawił się na scenie wiele lat później, w 1919 roku, stworzony przez braci Luigiego i Silvio Barbieri. Ciekawostka-oba trunki są obecnie własnością Grupy Campari.

teraz, gdy masz mokre stopy w świecie włoskich aperitivos, sprawdź poniższe linki, aby uzyskać kilka świetnych przepisów z Campari i Aperol!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *