Campari och Aperol är två viktiga blandare i världen av italienska cocktails, båda med samma färg att starta – men är de samma?

Vi har aldrig skytt bort från att bekänna vår kärlek till en Aperol Spritz (och den som tycker att de borde stanna i 2017 lever bara inte sitt bästa liv!), och Campari ger smaken i recept som Giadas Negroni Sbagliato. Campari och Aperol är två bittra och acerbiska italienska likörer, som oftast används som aperitifer – som tjänar till att få din aptit och smaklökar redo för en måltid framåt. De används båda på samma sätt, de båda ser likadana ut, de är båda Italienska – så vad är skillnaden, och hur vet du när du ska dricka vilken?

vi bryter ner det i ett superenkelt format för att hjälpa till att avmystifiera eventuella frågor du kan ha och göra det mycket lättare att välja vilken som ska hakas i spritbutiken. Plus, lite aperitivo kunskap kan bara imponera på dina vänner som din nästa samkväm!

de smakar inte samma sak… alls!

När du försöker dessa två sprit i isolerade tider, kanske du helt tror att de smakar detsamma – speciellt när deras färger är så lika. Men om du skulle smaka efter varandra skulle du säkert märka skillnaderna.

Aperol är sötare och mindre bitter, och den har en smakprofil av bränd apelsin, rabarber, cinchona (ett träd med blommor som används för att öka aptiten) och gentian, en medicinsk ört som används för att hjälpa matsmältningen. Om du aldrig har provat det, kommer den beskrivningen säkert inte att hjälpa dig att förstå smaken (om du inte bara har råkat äta cinchona och gentian, i vilket fall kraft till dig!). För att förenkla har den en smak som börjar sött på paletten med bestämda orange smaker – då blir det lite acerbic och skarp i slutet, vilket nästan påminner om den långvariga smaken efter att ha ätit en bitter grapefrukt.

Campari har å andra sidan en mycket mer bitter smak – och den är mycket mer komplex och höljd i mysterium. Företaget har bara avslöjat att blandningen innehåller ”bittra örter, aromater och frukt”. Det spekuleras i att det innehåller chinotto, en mycket sur och bitter sort av apelsiner som odlas i Italien. Det sägs också att det kan ha cascarilla, en växt som används för att hjälpa till med matsmältning och illamående. Oavsett hemligheten är exakt, vi älskar den djupa, komplexa smak som campari erbjuder-speciellt när det är parat med något brusande, lätt och uppfriskande som prosecco. Men om du bara blir intresserad av världen av bittra italienska sprit, skulle Aperol vara vårt Mer enkla, välsmakande förslag!

de har varierande alkoholinnehåll.

Om du letar efter en stark cocktail som packar en stans, kanske du vill nå Campari. Beroende på vilket land det säljs i varierar ABV från Campari från 20 till nästan 30%, medan Aperol innehåller 11% ABV. (Roligt faktum: Det är 15% i Tyskland!)

färgerna är faktiskt olika.

När det läggs sida vid sida blir det tydligare att Campari har en mörkare, mer djupröd nyans. Aperol har å andra sidan den avgörande ljus-orange färgen – båda lika vackra!

de skapades 60 år från varandra.

en man vid namn Gaspare Campari skapade sin namne sprit på 1860-talet, och det sades vid den tiden att innehålla över 60 naturliga ingredienser inklusive skäller, fruktskal och andra aromater. Han drev ett cafe framför Duomo i Milano, och resten är historia. Aperol gick in på scenen många år senare 1919, skapad av bröderna Luigi och Silvio Barbieri. Roligt faktum-båda spriten ägs nu av Campari-gruppen.

Nu när du har blivit våta i Italienska aperitivos Värld, kolla in länkarna nedan för några fantastiska recept med Campari och Aperol!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *