sashimi eller rå fisk
bildtext de flesta fall av anisakiasis har rapporterats i Japan, där en rå fiskdiet är vanligt

sushiälskare varnas för farorna med att äta parasiter från rå och underkokt fisk.läkare som skriver i British Medical Journal Case Reports sa att sushiens växande popularitet i väst kan kopplas till en ökning av parasitinfektioner.

experter behandlade en 32-årig man i Lissabon, som visade sig ha parasitlarver på hans tarmfoder.

han hade lidit magsmärta, kräkningar och feber i en vecka.

ett blodprov visade mild inflammation och området under hans revben visade sig vara ömt.

men det var först när mannen sa att han nyligen hade ätit sushi som läkare misstänkte att han kunde ha anisakiasis.

Anisakiasis är en parasitisk sjukdom orsakad av anisakid nematoder (maskar) som kan invadera magväggen eller tarmarna hos människor.

parasiten fästes på ett område med svullet tarmfoder
bildtext parasiten fästes på ett område med svullet tarmfoder i en 32-årig man

det uppstår när infekterade larver intas från underkokt eller rå fisk eller bläckfisk.

läkare utförde en endoskopi på mannen och satte in ett långt rör med en kamera i magen.

de fann larverna av en maskliknande parasit ordentligt fäst vid ett område med svullet och inflammerat tarmfoder.

en speciell typ av nät användes för att ta bort larverna ”och patientens symtom löstes omedelbart”, sa teamet från ett centralt sjukhus i Lissabon.

de tillade att de flesta fall av anisakiasis hittills hade rapporterats i Japan, men varnade: ”det har dock blivit alltmer erkänt i västländer.”Atlantisk lax och havsöring som fångas till sjöss eller i brittiska floder är också kända för att riskera att smittas med samma parasitarter, säger NHS Choices.

Rådet är att ta bort fiskens tarmar, frysa den i minst fyra dagar och koka sedan noggrant innan du äter.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *